Name: Sarma iz krčka
Total time: 30 min
Ingredients: 2kg kiselog kupusa (oko 40 listova); 1kg mlevenog mešanog mesa; 500g dimljenih svinjskih rebara; 200g dimljene slanine; 350g crnog luka; 100g pirinča oblog zrna; 100ml ulja; so i mešavina začina po ukusu; 1/2 kašičice mlevenog bibera; 2 kašičice aleve paprike; lovorov list; crni biber u zrnu

Početna > Recepti > Sarma iz krčka

Sastojci

2kg kiselog kupusa (oko 40 listova)
1kg mlevenog mešanog mesa
500g dimljenih svinjskih rebara
200g dimljene slanine
350g crnog luka
100g pirinča oblog zrna
100ml ulja
so i mešavina začina po ukusu
1/2 kašičice mlevenog bibera
2 kašičice aleve paprike
lovorov list
crni biber u zrnu

Ocene korisnika

(3.44)

Vreme spremanja: 30 minuta
Tip jela: glavno-jelo

Priprema

U posudu staviti mleveno meso, opran i očišćeni pirinač, iseckan luk, so, mešavinu začina, biber i alevu papriku. Sve dobro izmešati rukama.
Listovima kiselog kupusa odseći debeli i tvrdi deo.
Na dno Krčka – Slow Cooker aparata poređati nekoliko celih listova kupusa.
Kašiku fila staviti na kraj lista, preklopiti spoljne krajeve jedan preko drugog, pa urolati. Krajeve stisnuti lagano ka unutra.
Uvijene sarme ređati jednu pored druge u posudu krčka. Od ove količine materijala dobićete dva reda sarmi.
Preko redova staviti po neki list lovora i biber u zrnu, a između sarmi poređati svinjska rebra i preko staviti po koju suvu papriku.
U malo hladne vode razmutiti kašičicu mlevene aleve paprike i kašiku brašna, pa preliti preko sarmi. Ko voli, umesto ovoga može da napravi zapršku u tiganju.
Naliti vodom do vrha sarmi, da budu pokrivene.
Blago protresti posudu, poklopiti, podesiti Lupo Marshall Slow cooker na program LOW i krčkati 10-tak sati. Najbolje je da ostavite da se krčka preko noći.
Video uputstvo možete pogledati ovde.
Prijatno!