Sastojci

  • 10-15 listova rena (mladih)
  • 500g mlevenog mesa
  • 100g okruglog pirinča
  • 1 veći crni luk
  • 1 šargarepa
  • 1 crvena paprika
  • 4 čena belog luka
  • 1 kašičica dimljene mlevene paprike
  • so po ukusu
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • mešavina suvog začina po ukusu
  • 3-4 kašike ulja
Ocene korisnika
(4.48)

    Priprema

    • Na zagrejanom ulju, u dubljem tiganju, propržiti sitno seckani crni luk. Kada malo omekša, dodati mu gnječeni beli luk i pržiti još koji minut zajedno.
    • Zatim dodati oprani pirinač, meso, začine i malo posoliti. Promešati, pa pržiti 5-10 minuta.
    • Šargarepu narendati na sitno, a papriku sitno naseckati, pa dodati u tiganj sa mesom. Zajedno krčkati dok višak tečnosti ne ispari, a meso i pirinač budu pola kuvani. Skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi.
    • Za to vreme listove rena oprati, pa pažljivo, oštrim nožem tvrdi deo lista po sredini stanjiti, kako bi sarmice mogle lepo da se umotaju.
    • Kvalitetan duboki tiganj će poslužiti za pripremu nadeva za sarmice, ali pouzdani kuhinjski aparati će obezbediti da se ukrčkaju onoliko koliko je potrebno, bez potrebe da stojite pored šporeta sve vreme.
    • U Slow Cooker aparat sipati malo ulja.
    • Na list rena sa šire (unutrašnje) strane staviti punu kašiku fila, spoljne krajeve uviti ka unutra, a zatim uobičajeno urolati sarmicu. Uvijene sarmice poređati u slow cooker aparat.
    • Naliti sa dve čaše vode, poklopiti, podesiti aparat na program HIGH i krčkati 6 sati.
    • Sarmice poslužiti uz kiselo mleko ili prilog po želji.
    Ocenite recept