Odloženo plaćanje do 12 rata
Poklon uz svaku kupovinu
Online popust na gotovinsko plaćanje
Besplatna isporuka preko 4000 RSD
Sarmice u listu rena

Sarmice u listu rena

Serpa logo

Sastojci

  • 10-15 listova rena (mladih)
  • 500 g mlevenog mesa
  • 100 g okruglog pirinča
  • 1 veći crni luk
  • 1 šargarepa
  • 1 crvena paprika
  • 4-5 čena belog luka
  • 1 kašičica dimljene mlevene paprike
  • so po ukusu
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • mešavina suvog začina po ukusu
  • 3 kašike maslinovog ulja + malo za podmazivanje

Priprema

  • Na zagrejanom ulju, u dubljem tiganju, propržiti sitnoseckani crni luk. Kada malo omekša, dodati mu gnječeni beli luk i pržiti još koji minut zajedno.
  • Dodati zatim oprani pirinač, meso, začine i malo posoliti. Promešati, pa pržiti 5-10 minuta.
  • Šargarepu narendati na sitno, a papriku sitno naseckati, pa dodati u tiganj sa mesom. Zajedno krčkati dok višak tečnosti ne ispari, a meso i pirinač budu pola kuvani. Skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi.
  • Za to vreme listove rena oprati, pa pažljivo, oštrim nožem tvrdi deo lista po sredini stanjiti, kako bi sarmice mogle lepo da se umotaju.
  • Kvalitetan duboki tiganj će poslužiti za pripremu nadeva za sarmice, ali pouzdani kuhinjski aparati će obezbediti da se ukrčkaju onoliko koliko je potrebno, bez potrebe da stojite pored šporeta sve vreme.
  • U Slow Cooker aparat sipati malo ulja.
  • Na list rena sa šire (unutrašnje) strane staviti otprilike punu kašiku fila, spoljne krajeve uviti ka unutra, a zatim uobičajeno uviti sarmicu. Uvijene sarmice poređati u krčku.
  • Naliti sa dve čaše vode, poklopiti, podesiti aparat na program HIGH i krčkati 6 sati.
  • Sarmice poslužiti uz kiselo mleko ili prilog po želji.