Odloženo plaćanje do 12 rata
Poklon uz svaku kupovinu
Online popust na gotovinsko plaćanje
Besplatna isporuka preko 4000 RSD
Aromatični svinjski file iz Slow Cooker aparata

Aromatični svinjski file iz Slow Cooker aparata

Serpa logo

Sastojci

  • 1kg svinjskog filea u komadu
  • 1,5 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašičica dimljene paprike
  • 1 kašičica suve majčine dušice
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 1 kašičica suvog crnog luka
  • pola kašičice kajenske paprike
  • pola kašičice bibera
  • 2 kašičice soli
  • 150 g meda
  • 125 g maslaca
  • 5 čena belog luka
  • 65 ml jabukovog sirćeta
  • po pola kašičice soli i bibera
  • 3 kašičice žutog mekog kukuruznog brašna
  • maslinovo ulje po potrebi

Priprema

  • Sve suve začine izmešati zajedno.
  • Meso nauljiti sa svih strana, pa ga dobro uvaljati i istrljati mešavinom suvih začina.
  • Na malo ulja zagrejanog u tiganju propržiti svinjski file sa svih strana da uhvati lepu, rumenu koricu. Pržiti nekih 10-tak minuta uz povremeno okretanje.
  • Meso zatim staviti u slow cooker (krčko) – veoma praktičan kuhinjski aparat za jela koja se pripremaju duže.
  • U istom tiganju gde se pržilo meso rastopiti maslac, dodati med i sirće, kao i gnječeni beli luk i začine. Kuvati dok se med ne rastopi i masa ne pusti ključ-dva, pa sipati preko mesa u krčku.
  • Poklopiti aparat, podesiti ga na program LOW (potrebno vreme kuvanja je 8 do 10 sati).
  • Pečeno meso izvaditi iz aparata i ostaviti ga na toplom mestu, pokriveno alu folijom.
  • Tečnost izručiti u tiganj. Malo tečnosti odvojiti, ohladiti i razmutiti kukuruzno brašno da nema grudvica. Zatim sipati u tiganj, pa na laganoj vatri uz stalno mešanje skuvati fini, kremasti sos.
  • Pripremljenim sosom preliti pečeno meso i poslužiti uz prilog po želji.