Karamelizovani ćureći bataci
Sastojci
- 1 kg ćurećih bataka (2 komada)
- 3 srednje glavice crnog luka
- 8-10 čena belog luka
- 300 ml pileće supe
- 1 kašičica soli
- šareni biber po ukusu
- 1 kašičica majčine dušice
- 2-3 manja lovorova lista
- 1 kašičica kajenske paprike
- 2 kašike meda
- 2 kašike maslinovog ulja
Priprema
- Batake oprati, pa ih prosušiti ubrusom, a zatim začinit solju i biberom.
- U tiganju zagrejati ulje pa propržiti batake sa svih strana da porumene, otprilike po 3 minuta sa svake strane.Izvaditi iz tiganja i ostaviti na toplom mestu.
- Na istoj masnoći propržiti na listiće seckani crni luk i seckani beli luk, dodati lovor, med, začine i propržiti dok luk ne postane staklast.
- Masu sipati u Slow Cooker aparat, pa preko luka staviti batake.
- Naliti supom, poklopiti i uključiti na program HIGH (6 do 8 sati kuvanja).
- Poslužiti uz prilog po želji.
Meso je jako fino i prosto se raspada na trakice, toliko se fino ispeče u krčku, a ostane sočno, ne presuši se pečenjem.
Karamelizovan luk jelu daje poseban šmek. Iako će vam delovati na prvu loptu da je zagorelo, verujte da nije.
