Karamelizovana svinjska plećka

Karamelizovana svinjska plećka

Serpa logo

Sastojci

  • 1100-1500g svinjske plećke

Marinada:

  • 50 g meda
  • 3 kašike soja sosa
  • 1 kašika senfa dižon
  • 1 kašika vorčerstir sosa
  • 1 kašika seckanog svežeg ruzmarina
  • 1/2 kašičice čili paprike
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • 2 čena gnječenog belog luka
  • 1/2 kašičice suve majčine dušice
  • 1 kašika smeđeg šećera

Potrebno je još:

  • 100 ml belog vina
  • 150 ml vode

Priprema

  • Svinjsku plećku prosušiti papirnim ubrusom. Sve sastojke za marinadu izmešati u činiji i u nju ubaciti meso.
  • U Slow Cooker aparat – krčko, na dno posude staviti drvene štapiće ili žicu, kako bi meso bilo malo uzdignuto od dna posude.Prebaciti meso, premazati ostatkom marinade, pa sipati vodu i vino.
  • Aparat podesiti na program LOW, poklopiti i ostaviti da se peče oko 8 sati. Posle tog vremena, aparat isključiti.
  • Meso prebaciti u pleh za pečenje, premazati ga močom iz posude, pa ga na nekih 20-tak minuta zapeći u zagrejanoj rerni u šporetu.
  • Poslužiti uz prilog po želji.