Lovačke šnicle na austrijski način iz krčka

Priprema

• Šnicle izlupati sa obe strane, pa ih posoliti i pobiberiti po ukusu.
• Svaku šniclu uvaljati u brašno i propržiti u dubljem tiganju dok ne „pobele“ sa obe strane. Izvaditi na tanjir i držati na toplom mestu.
• Na istoj masnoći staklasto propržiti na listiće isečeni crni i crveni luk i pred kraj dodati i gnječeni beli luk. Po ukusu posoliti.
• U hladnoj vodi, sa dodatkom sirćeta, razmutiti gustin, pa sipati u tiganj sa lukom. Dodati džem i sve promešati, pa krčkati par minuta dok se malo ne zgusne.
• Dodati seckani peršun i promešati, pa skloniti sa vatre.
• U Slow Cooker aparat sipati polovinu mase sa lukom, pa poređati propržene šnicle, pa preko rasporediti ostatak luka.
• Poklopiti kuhinjski aparat Krčko, podesiti na program HIGH i krčkati oko 4 sata. Ovako pripremljene šnicle će biti veoma sočne i mekane, da se tope u ustima.
• Šnicle poslužiti tople, uz prilog po želji.