Rižoto sa gamborima je specijalitet koji se, iako možda ne zvuči tako, veoma lako sprema. Male tajne kremastog ukusa leže u detaljima, pa je naša preporuka da pirinač ne kuvati odvojeno, nego da ga najpre propržite u tiganju, a onda dodajite bujon i ostale sastojke, jer se upravo tako postiže punoća ukusa.
Zato preporučujemo da spremate u većem i dubljem tiganju u koji će sve da stane, kao što je duboki tiganj 3 u 1. Postupak pripreme je sledeći.
U tiganju zagrejte ulje i propržite crni luk par minuta.
Dodajte sirov pirinač i njega kratko propržite, oko 1 minut, da promeni boju.
Sipajte 2 kutlače bujona od povrća i sačekajte da ispari.(Napomena: ako nemate bojon možete koristiti proključalu vodu u kojoj ste dodali so ili suvu mešavinu začina).
Dodati iseckani beli luk i nastaviti sa dodavanjem bujona, kutlaču po kutlaču.
Kada je pirinač na pola kuvan (nakon 10-ak minuta),dodati pelat u tiganj, sipati belo vino i kuvati par minuta.
Zatim u tiganj dodati gambore, posoliti i pobiberiti i sve zajedno kuvati još 10 minuta. Sve vreme po potrebi dodavati bujon.
Gotov rižiti skinuti sa ploče, sipati još jednu kutlaču bujona, poklopiti i ostaviti par minuta.
Pre serviranja posuti maslinovim uljem, peršunom i parmezanom.
Ova web stranica koristi kolačiće kako bismo Vam pružili bolje korisničko iskustvo. Prihvatanjem korišćenja kolačića saglasni ste sa Uslovima korišćenja i politikom privatnosti.
Ukoliko želite da Vas e-mailom obavestimo čim proizvod bude ponovo dostupan za poručivanje, molimo Vas prijavite se na listu čekanja.
