Šareni rižoto

Priprema

Priprema u pizza gril pekaču Lupo Marshall

• U tepsiju pizza pekača sipati pirinač i 4 šoljice bujona.
• Dodati šargarepu iseckanu na kolutove ili manje kocke.
• Podesiti tajmer aparata na 30 minuta.
• Nakon 15 minuta pažljivo otvoriti pizza pekač i dodati ostalo povrće. Brokoli iscepkajte na manje cvetiće, a šampinjone i praziluk na listiće.
• Poklopiti i nastaviti sa pečenjem. Pred kraj proveriti da li je ostalo viška vode, pa ako jeste, ubaciti drvenu varjaču između poklopca pekača i tepsije, da bi voda isparila.

Priprema u tiganju

• U duboki tiganj sipati 2 kašike maslinovog ulja, pa propržiti pirinač 1 minut.
• Dodati 2 kutlače bujona i sačekati da ispari, pa dodati još dve kutlače.
• Dodati šargarepu iseckanu na kockice i zaliti sa još dve kutlače bujona.
• Postepeno nastaviti sa dodatanjem bujona.
• Nakon 10 minuta dodati praziluk iseckan na kolutove i grašak.
• 5 minuta pred kraj dodati cvetiće brokolija i šampinjone iseckane na listiće.
• Gotov rižoto skloniti sa ringle, dodati još jednu kašiku bujona, poklopiti i ostaviti 5 minuta u zatvorenom tiganju.