Električni ekspres lonac LM1310 (non-stick posuda)
15.401 RSD
13.861 RSD
UŠTEDA 1.540 RSD
za plaćanje u celosti
PoručiteRižoto sa dve vrste pečuraka
Sastojci
- 200 g pečuraka šumsko pile (vrbovača)
- 200 g pečuraka šiitake
- 1 dl basnati pirinča
- 1 crni luk
- 1 l pilećeg bujona
- 2 kašike ulja od koštica grožđa
- 1/2 dl belog vina
- prstohvat soli
- prstohvat bibera
- 1 mladi crni luk
- Vreme spremanja: 30 minuta
- Tip jela: glavno-jelo
Priprema
- Pečurke šumsko pile dobro oprati, iseći na kockice i staviti da se bare oko 5 minuta u slanoj vodi.
- Za to vreme iseckati luk na sitne kockice kao i šiitake.
- Nakon 5 minuta, ocediti pečurke. U dublju šerpu sipati 2 kašike ulja od koštica grožđa, dodati sitno seckani luk i polako ga dinstati.
- Kada luk poprimi staklastu boju dodati pirinač i propržiti ga minut do dva a zatim dodati belo vino i pustiti da ono ispari.
- Kada je vino isparilo, dodati iseckane pečurke. Sve sastojke konstantno mešati na srednoj temperaturi.
- Nakon par minuta početi sa nalivanjem pilećeg bujona. Dodavati kutlaču po kutlaču, sve vreme neprestano mešajući pirinač i pečurke. Nakon što se bujon ukuva dodati još po jednu kutlaču.
- Uz neprestano mešanje i dodavanje bujona kuvati pirinač od 15 do 20 minuta. Prilikom probanja pirinča i pečurki proveriti da li je jelo dovoljno slano i dodati začine po potrebi.
- Kada su pirinač i pečurke skuvani, šerpu skloniti sa ringle, poklopiti i ostaviti 5 minuta poklopljeno. Rižoto služiti sa iseckanim mladim lukom.
