Univerzalno testo sa kefirom

Univerzalno testo sa kefirom

Serpa logo

Sastojci

  • 1100 g pšeničnog belog brašna
  • 2 kašičice soli
  • 500 ml kefira
  • 3 jaja
  • 200 ml mleka
  • 15 g praška za pecivo

Priprema

  • 1 kg brašna prosejati u posudu. Pomešati ga sa praškom za pecivo. Dodati so, jaja, kefir i mleko. Zamesiti glatko testo mikserom, nastavcima za testo. Mikser za testo sa posudom, koji sam meša, dodatno će olakšati posao.
  • Testo možete držati par dana, u frižideru uvijeno u plastičnu foliju i koristiti po potrebi.
  • Za pripremu mekica, komade testa kidati i rukama ili oklagijom rastanjiti, pa pržiti u dubokom tiganju na zagrejanom ulju, po par minuta sa obe strane.
  • Za plašinte testo rastanjiti oklagijom tanko, na sredinu staviti malo sira ili neki drugi nadev, po želji, preklopiti kao pismo, pa takođe ispržiti u tiganju na zagrejanom ulju.
  • Testo za krckave tortilje rastanjiti tanko oklagijom, i ispeći na električnom tosteru tj. aparatu za sendviče, sa rebrastim pločama.