Odloženo plaćanje do 12 rata
Poklon uz svaku kupovinu
Online popust na gotovinsko plaćanje
Besplatna isporuka preko 4000 RSD

Ragu od ćuretine

Sastojci

  • 1kg ćurećih bataka
  • 2 srednje glavice crnog luka
  • 3 kašike ulja
  • 400 g manjih šampinjona
  • 400 g brokolija
  • 1 kašičica senfa
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • 1/4 lovora u prahu
  • 1/2 kašičice suvog estragona
  • 1/2 kašičice belog luka u prahu
  • 2 kašike brašna
  • rendani parmezan

Priprema

  • Meso odvojiti od kostiju i kožice, pa naseckati na manje komadiće. Šampinjone iseckati na četvrtine. Cvetove brokolija odvojiti na manje komade.
  • U dubljem tiganju zagrejati ulje i propržiti sitno seckani crni luk. Dodati meso i uz stalno mešanje, dinstati dok meso ne pobeli sa svih strana.
  • Dodati začine, senf, naliti sa 100 ml vode i poklopljeno dinstati na slaboj vatri dok meso ne omekša.
  • Dodati zatim šampinjone i brokoli. Krčkati dok povrće ne omekša.
  • U malo hladne vode razmutiti brašno i dodati u tiganj, pa sve lepo promešati i sjediniti. Kuvati još nekih 5 minuta.
  • Po ukusu začiniti još malo solju i biberom.
  • Poslužiti toplo, posuto parmezanom.