Potaž od lisnatog kelja

Potaž od lisnatog kelja

Serpa logo

Sastojci

  • 200 g očišćenog lisnatog kelja
  • 400 g šargarepe
  • 100 g praziluka
  • 50 g crvenog luka
  • 4-5 čena belog luka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • so i mešavina suvog začina po ukusu
  • 1/2 kašičice slatke paprike
  • 1/4 kašičice bibera
  • 1/4 kašičice đumbira
  • oko 1300 ml vode

Priprema

  • U električnom ekspres loncu zagrejati ulje, pa malo propržiti seckani praziluk, crveni luk i beli luk.
  • Dodati na kolutove isečenu šargarepu i vodu (ne mora mnogo sitno da se seče, jer se kasnije masa blendira) i malo posoliti.
  • Lonac zatvoriti, pa od momenta kada bude pod pritiskom, kuvati 20 minuta.
  • Pažljivo zatim ispustiti pritisak iz lonca, otvoriti poklopac, staviti lisnati kelj i začine, pa kuvati poklopljeno staklenim poklopcem (od neke šerpe npr.) nekih 5-6 minuta.
  • Zatim procediti tečnost od povrća, ali ne bacati ništa.
  • Povrće iz lonca izblendirati u  blenderu, pa ponovo sve sjediniti, začiniti po ukusu solju i mešavinom suvog začina, pa vratiti u lonac, da čorbica pusti još ključ-dva.
  • Poslužiti ukrašeno seckanim peršunom, semenkama suncokreta i golice, preliveno sa malo ulja.