Pohovane palačinke sa sirom

Pohovane palačinke sa sirom

Serpa logo

Sastojci

testo za 10 palačinki

  • 2 jaja
  • 100 ml mleka
  • 250 ml vode
  • 10 punih kašika pšeničnog belog brašna
  • prstohvat soli
  • pola kašičice šećera

nadev

  • 500 g krem sira
  • 100 g krupno rendanog tvrđeg kačkavalja
  • 50 g rendanog parmezana

za pohovanje

  • oko 100 g pšeničnog belog brašna
  • oko 100 g pšeničnih prezli
  • mešavina suvog začina po ukusu
  • 2 jaja
  • ulje

Priprema

  • Umutiti mikserom potrebne sastojke za palačinke. U zavisnosti od veličine jaja, korigujte tečnost i brašno, kako biste dobili smesu gustine jogurta.
  • Palačinke ispeći u tiganju. Od ove količine izađe deset komada.
  • Sjediniti viljuškom sve tri vrste sira, za nadev. Podeliti nadev na deset delova, otprilike to bude dve kašike nadeva. Na svaku palačinku po sredini staviti i razmazati nadev, ali ne po čitavoj površini. Bočne stranice preklopiti jednu prema drugoj, a zatim urolovati sa druge strane.
  • Iako su tiganji provereno dobar izbor za uspešne palačinke, za pripremu ovog recepta iskoristite efikasan i multifunkcionalni kuhinjski aparat – Multi Cooker 8 u 1.
  • U Multi Cookeru 8 u 1, zagrejati ulje potrebno za pohovanje na otprilike oko 160 C.
  • Pomešati brašno, prezlu i mešavinu suvog začina. Umutiti jaja viljuškom.
  • Svaku palačinku prvo umočiti sa svih strana u umućena jaja, pa uvaljati sa svih strana u mešavinu brašna i prezle, a zatim ređati u Multi cooker na zagrejano ulje.
  • Pržiti uz povremeno okretanje dok lepo ne porumene. Vaditi na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće.
  • Poslužiti uz prilog po želji.