Pasta sa brokolijem i kobasicama
Sastojci
- 500 g svežih kobasica
- 400 g penne testenine
- 1 puna kašika paradajz pirea
- 500 g svežeg brokolija
- 2-3 čena belog luka
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica dimljene aleve paprike
- pola kašičice mlevenog bibera
- oko 1l vode
Priprema
- Kobasice očistiti od spoljnog omotača.
- U električnom ekspres loncu zagrejati ulje, dodati kobasicu, pa uz mešanje propržiti nekih pet do sedam minuta da se uprži. Kobasicu zatim izvaditi iz lonca i ostaviti na toplo mesto.
- Naliti u lonac malo od potrebne količine vode, dodati paradajz pire, so po ukusu, testeninu i brokoli iskidan na manje komadiće.
- Naliti ostatkom vode (taman koliko da prekrije testeninu), poklopiti lonac i podesiti vreme kuvanja na 15 minuta.
- Po isteku vremena pažljivo ispustiti pritisak iz lonca, otvoriti poklopac i lagano promešati sadržaj.
- Dodati zatim upržene kobasice, gnječeni beli luk, alevu papriku, biber i so po ukusu.
- Sve promešati lagano, pa poslužiti toplo uz rendani parmezan i posuti peršunom.
