Lupo vašarske tortilje

Priprema

• Razmutiti kvasac sa malo mlake vode.
• U jedan sud prosejati 250g brašna i so. Dodati kvasac i ostatak mlake vode. Varjačom sjediniti u glatku smesu.
• Ostaviti pokriveno krpom na 2h, dok ne zapeni i ne počne stvarati mehuriće.
• Nakon toga dodati ostatak brašna i zamesiti testo.
• Ostaviti ga u nauljenoj posudi, da se odmori bar 15min.
• Potom testo podeliti na šest delova. Razmesiti i oblikovati lopte. Nauljiti ih.
• Lopticu testa razvući oklagijom, veličine dna tiganja.
• Titanium tiganj zagrejati na nižu temperaturu.
• Tortilju pre stavljanja u tiganj još malo razvući rukama.
• Peći oko 2 minuta sa obe strane.
• Prijatno!