Begova čorba iz električnog ekspres lonca

Priprema

• Pirinač skuvati zasebno.
• U električni ekspres lonac staviti kokošje meso. Možete staviti meso ucelo, a možete i na parčiće. Ubaciti čitavu šargarepu, koren peršuna i celer, dodati lovor i začiniti solju i biberom.
• Naliti sa otprilike 1,5 l vode (do oznake u loncu 2/3), zatvoriti lonac i podesiti vreme kuvanja na 40 minuta.
• Posle tog vremena pažljivo ispustiti pritisak, otvoriti lonac, pa izvaditi povrće, a kokošku vratiti u lonac, zatvoriti poklopac, pa podesiti vreme kuvanja na još 40 minuta.
• Meso stare kokoške je žilavije, pa mu treba više vremena da se raskuva.
• U međuvremenu skuvano povrće iseckati na sitno.
• Nakon završenog kuvanja mesa, ispustiti pritisak i otvoriti lonac. Meso izvaditi i kad se malo prohladi, odvojiti ga od kostiju, pa sitno naseckati i vratiti u lonac.
• Iseckano povrće zajedno sa kuvanim i oceđenim pirinčem vratiti u lonac. Dodati iseckanu bamiju, pa kuvati u otvorenom loncu dok povrće ne omekša.
• Ukoliko volite zapršku, možete je dodati ili sipati jednu kašičicu brašna, razmućenog u malo hladne vode, da se čorba zgusne. Ostaviti da malo krčka.
• Pavlaku za kuvanje razmutiti sa žumancima, pa i to sipati u lonac. Dobro promešati i ostaviti da pusti ključ-dva.
• Po potrebi i ukusu još malo začiniti.
• Pre služenja posuti sitno seckanim peršunom.