Odloženo plaćanje do 12 rata
Poklon uz svaku kupovinu
Online popust na gotovinsko plaćanje
Besplatna isporuka preko 4000 RSD
Bataci sa leblebijama

Bataci sa leblebijama

Serpa logo

Sastojci

  • 700 g očišćenih pilećih bataka
  • 300 g kuvanih leblebija (iz tegle/konzerve)
  • 200 g crnog luka
  • 2-3 kašike maslinovog ulja
  • 2 srednje šargarepe
  • 150 g celera rebraša
  • 250 g paradajza
  • 100 g zelene paprike
  • so, biber i mešavina suvog začina po ukusu
  • 100 ml crnog vina
  • 800 ml vode
  • kašika gustina
  • peršun

Priprema

  • Na zagrejanom ulju u električnom ekspres loncu propržiti sitno seckani crni luk i šargarepu.
  • Dodati zatim seckani celer, paradajz i papriku. Posoliti po ukusu i dodati začine.
  • Piletinu iseći na manje komade, dodati je u lonac sa povrćem, zatim naliti vodom i vinom.
  • Poklopiti lonac, pa od momenta kada bude pod pritiskom, kuvati 40 minuta. Po isteku vremena pažljivo ispustiti pritisak (ili sačekati da se sam spusti) i otvoriti lonac.
  • Dodati oceđene leblebije, promešati i po potrebi još malo posoliti i začiniti.
  • U vrlo malo hladne vode, tek toliko da može da se razmuti, dodati gustin. Sipati ga zatim u lonac sa mesom i povrćem i uz mešanje, par minuta krčkati dok se ne zgusne.
  • Jelo poslužiti toplo, uz prilog po želji. Posuti svežim peršunom pre služenja.