5 koraka kako izabrati najbolji aparat za kafu

Aparati za kafu su danas sve češći deo kuhinjske opreme, čak bi se moglo reći i skoro osnovni inventar među malim kućnim aparatima. Razlog tome je velika i sve dostupnija ponuda, a svakako i stil života koji se u mnogome promenio. Dok se nekada kafenisalo dugo, danas se kafa sve više pije na brzinu, kratko i usput. Baš zbog toga, što je sve manje izgovor za dugi razgovor, a sve više napitak za brzo razbuđivanje, koncentraciju i bolje varenje posle ručka, od espresso kafe se zahteva da bude baš dobra. A za gutljaj dobre kafe, od najveće važnosti je kvalitetan aparat za espresso, a onda i sam izbor kafe.

Kada počnete sa pretragom i razmišljanjem koji su aparati za kafu najbolji izbor za vas, biće vam od koristi nekoliko važnih karakteristika. Sveli smo ih na esencijalne, da bi vam izbor oko kupovine bio što kraći i lakši.

#1 Aparat za espresso ili aparat za kapsule – šta odabrati

Uopšteno gledano postoje tri tipa aparata za kafu, a to su aparati za kafu sa kapsulama, espresso aparati za mlevenu kafu i espresso aparati za kafu u zrnu. Pre svega treba da se odlučite da li ćete kupiti aparat sa kasuplama ili pravi aparat za espresso.

Aparati za kafu sa kapsulama imaju primarnu prednost što su manjih dimenzija, ne traže skoro nikakvu pripremu pre svake šoljice kafe, osim da se ubaci kapsula. Takođe, sam aparat košta manje, pa je pristupačniji za svačiji džep.

A da li je to stvarno tako, kada gledate ne duže staze? Kada na cenu aparata dodate i cenu kapsula, računica se menja. Prosečna cena jedne kasule je duplo veća od prosečne cene jedne kafe (gledajući pakovanja mlevene espresso kafe ili u zrnu), tako da će za pola godine aparat sa kapsulama ispasti skuplja verzija. Možete i sami lako da izračunate, ako znate da je za dobar espresso preporučena doza 7g mlevene kafe.

Takođe, većina kapsula je u plastičnoj ambalaži i povlači za sobom ekološku temu oko razgradnje plastičnog otpada, za one kojima je to važna tematika. Međutim ako imate omiljene kapsule, ukus koji je baš po vašoj meri bez obzira na cenu, a i čišćenje dozera za espresso aparat smatrate velikim opterećenjem, onda je aparat sa kapsulama pravo rešenje za vas.

S druge strane, ako ste ljubitelj pravog, originalnog espresso ukusa, a ukućani vole i kapućino, duži s toplim mlekom ili toplu čokoladu, za vas je ipak najbolji kucni aparat za espresso. Zašto? Zato što pored funkcije za pripremu kafe, ovi aparati imaju i mlaznicu za paru kojom se priprema penu za kapućino, brzo ugreje mleko ili pripremi prava topla čokolada.

Kada je u pitanju aparat za espresso ponuda je velika, zato ćemo se truditi da pojednostavimo odluku i predočimo važne karakteristike kvalitenog aparata za espresso kafu.
S jedne strane tu su espresso aparati za mlevenu kafu, a sa druge oni profesionalniji, sa ugrađenim mlinom, koji koriste kafu u zrnu.

Aparati za kafu koji imaju ugrađen mlin su poluprofesionalni i profesionalni i oni se najčešće kupuju za kafiće ili u firmama gde se svakako isplate kao investicija. Većih su dimenzija, zbog čega su manje pogodni za obično domaćinstvo i namenjeni za mesta gde se pije mnogo kafa u toku dana. Ne moraju se čistiti dozeri za svaku kafu što olakšava pripremu, samo je potrebno dosipati kafu i vodu u predviđene rezervoare. Mnoge kupce, od kupovine ovih aparata odvlači i visoka cena, koja je dva, tri, pa i pet puta veća od dobrog, kvalitetnog aparata za espresso sa mlevenom kafom. Ako ste pasionirani espresso uživalac, kome je važno da kafa bude sveže samlevena, tik pre nego što je istekla u šoljicu i spremni ste da izdvojite lepu sumu, onda je aparat za espresso sa ugrađenim mlinom pravi izbor za vas.

S druge strane, espresso aparati za mlevenu kafu su dosta povoljniji i i kada nađete neki dobrog kvaliteta, možemo reći da su oni najidealnije rešenje za kuću.

Važne performanse kvalitetnog aparata za espresso

Ako ste napravili prvi korak i odabrali ručni aparat za esspreso koji koristi mlevenu kafu, obratite pažnju na sledeće karakteristike.

#2 Pritisak pare aparata za espresso

Glavna preporuka je da tražite aparate koji mogu da proizvedu jak i konstantan pritisak i temperaturu, jer će to omogućiti kremastiju penu i bogatiji ukus kafe. Jeftini espresso aparati mogu da dostignu potreban pritisak, ali većinom imaju tendenciju da variraju u njegovoj jačini tokom procesa pripreme kafe, što svakako utiče na kvalitet i aparata i kafe.

Iako većina aparata na tržištu ima pritisak pare od 15 bara, važno je da znate da je to maksimalan pritisak aparata i da pod tako jakim pritiskom izađe kafa najjače arome, ali skoro bez pene. Da bi se stvorila kremasta, gusta pena koja je prva asocijacija na dobar espresso, gledajte aparate kod kojih nije skroz automatizovan proces pripreme. Kod njih možete ručno podesiti i početi sa pripremom kafe kada aparat dostigne temperaturu i pritisak koji vama odgovara, a ne obavezno maksimalni. Kod aparata za espresso kod kojih se vidi termometar, to je veoma lako odrediti. Tačno znate koja je crtica za vaš idealan espresso.

#3 Mogućnost individulanog podešavanja dužine kafe

Kao što je slučaj sa kvalitetom pene, tako je i sa jačinom i dužinom kafe. Ako espresso aparat ima mogućnost da prekinete proces u trenutku kada vama odgovara, tada ćete imati kafu baš po svom ukusu. Jednim pritiskom započinje se sipanje espressa, a sledećim se završava. Ovakva karakteristika korisniku ostavlja slobodu da sam izabere količinu i jačinu napitka, što je veoma važno za istinske ljubitelje espressa.

Ako volite kratak i jak espreso važno je da možete zaustaviti rad, kad kafa u šoljici bude debljine jednog prsta, umesto da aparat sam dozira. To je još izraženija potreba kod onih koji ne vole jak, ali ni baš produženi espresso, nego nešto između. Imajući u vidu koliko se ljudi po kafićima žali upravo na ukus kafe jer im je preduga i razblažena, prekidanje procesa na dugme nije zanemarljiva karakteristika espresso aparata i treba je uzeti u razmatranje.

#4 Kvalitetni materijali

Kvalitetniji materijali su garancija za duži vek trajanja i bolje funkcionisanje svih aparata, pa i kada je u pitanju aparat za espresso. Zna se da je nerđajući čelik najotporniji materijal, inertan, bezbedan za zdravlje i nepromenljiv pod velikim pritiskom i temperaturama. Upravo zato je i obavezno da dozer, mlaznice kroz koje izlazi kafa i mlaznica za paru budu od nerđajućeg materijala. Najbolje bi bilo da je ceo aparat izrađen od takvog materijala, ali to bi za sobom povuklo i dosta veću cenu. Dobre alternative su aparati sa kućištem od plastike visokog kvaliteta i izdržljivosti. Izbegavajte aparate od jeftine plastike, jer to za sobom povlači lošiji kvalitet i brže kvarenje.

#5 Dodatna oprema i dizajn

Pored najvažnijih karakteristika za kvalitet kafe, i neki mali dodaci na apratu, mogu nekada da budu odlučujući faktor za kupovinu. Tako npr. espresso kafa po pravilu ne treba da se sipa u hladnu šoljicu, nego zagrejanu, pa aparati za kafu koji imaju postolje za odlaganje i grejanje šoljica, svakako imaju prednost.

Možda prilikom kupovine i ne razmišljate o tome da rezervoar za vodu treba puniti i da veličina otvora i mehanizam montiranja isto može biti jedna od pogodnosti ili nedostataka. Takođe, ako često pripremate dve kafe odjednom, gledajte aparate koji imaju veće postolje gde možete postaviti dve šoljice.

Na samom kraju i dizajn aparata je važan jer on postaje sastavni deo kuhinje. Nije redak slučaj da se odustane od kupovine nekog malog kuhinjskog aparata jer se bojom, oblikom ili veličinom ne uklapa u ambijent kuhinje. Na tržištu možete naći veliki izbor modela od onih svedenih linija, minimalističkih do modernih i retro, a izbor je na vama.

Koji je najbolji kucni aparat za espreso zavisi od vaših navika, stila života i budžeta koji ste spremni da odvojite. Ipak, najvažnije je da kada uđe u vaš dom, postane insvesticija za koju ne žalite ni jednog dinara, jer upotpunjava vaš život i pruža svakodnevni užitak, što je neprocenjivo.

Nadamo se da smo vam ovim kraćim iznošenjem najznačajnijih karakteristika olakšali izbor, a svakako preporučujemo i da pogledate Lupo Marshall aparat za espresso kafu iz naše ponude.