Letnja detoksikacija organizma – najbolji recepti i trikovi

Topli dani su već uveliko tu i najednom smo bosonogi u lepršavom letnjem raspoloženju. Gotovo je sa sedenjem unutra, konačno da se punim plućima upija sunčan dan i vedar duh.

Sumorna zimska ravnodušnost sada deluje daleko kao ružno sećanje na ustajao vazduh ušuškanih prostorija.

Čak i ona divna domaća hrana koja se pušila iz šerpi mameći nas sarmama, prebrancem, kolenicama u kiselom kupusu, više ne odgovara duhu letnjih sijesti. Sada bi bilo bolje spremati nešto lagano, sveže, prepuno sočnih ukusa, vitamina i hrskavog voća i povrća. Vreme je da se i naše telo osveži i rastereti letnjom detoksikacijom od svega suvišnog i teškog. Letovanja, plaže, kupaći kostimi uskoro su tu i za njih se valja pripremiti.

Saznajte kako se uz pomoć nekoliko lakih recepata i trikova primenjuje detoksikacija organizma, kako biste bili zdravi i spremni za leto!

Zdrava i brza kuvana jela za ručak

​Brza kuvana jela, zvuči skoro pa paradoksalno, ali to je upravo ono što se leti sprema. Bez krčkanja i jela bez zaprške, već u par koraka sav taj zeleniš pretvoriti u hranljiv, zdrav obrok.

Bez komplikacija, sačuvati što više vitamina, minerala upotrebljavajući zdrave masti poput ulja koštica grožđa, maslinovo ulje za lagana jela za ručak. Priprema je pola posla, a termička obrada se svodi na neophodan minimum. Nikom se ne stoji po vrućini pored vrelog šporeta, niti jede ono što se puši.

Tako grilovanjem za par minuta dobijate povrće i meso najintenzivnijih ukusa sa šmekom roštilja. Kratko kuvano povrće beskrajnih kombinacija možete poneti i kao ručak na poslu.

Rižoto je sjajno rešenje ručka za više dana, a burgeri mogu biti i iznenađujuće zeleni i podjednako slasni – idealna lagana letnja jela!

Letnja kuhinja je zahtevna samo u odabiru kvalitetnih svežih namirnica, jer će od njih umnogome zavisiti ukus onog što spremate. Eksperimetišite i sa svežim začinima, smelijim kombinacijama koje će potpuno otvoriti vaše horizonte i smanjiti potrebu za mastima i solju.

Zimi zbog nedostatka svežeg voća i povrća, a i većih energetskih potreba, zanemarujemo nepravedno sve te vitaminske bombe, ostavljamo ih za druge prilike.

Sada je vreme da se u početku s trudom, a potom sasvim lako opredelimo za lagana jela za ručak koja će se bazirati upravo na povrću. To nije nikakvo odricanje,  letnja kuhinja će vam pružiti mnogo zadovoljstva i prilike da u potpunosti uživate bez griže savesti.

Letnja jela

Ovo su letnja jela koja se pripremaju brzo, nemaju mnogo masti pa su samim tim i kalorijske vrednosti smanjene. Spremaćete ih lako i navićićete da vam je obrok radost i olakšanje, a izgubićete i po neki kilogram. Dobitna kombinacija u svakom slučaju, jer vaš letnji režim ishrane neće biti nametnuto mučenje koje nikako da se završi, već uživanje u novim ukusima koje spremate s zadovoljstvom.

#1 Recept: Brza boranija

Sastojci:

• 1 glavica crnog luka
• 500 g boranije
• malo ulja
• so, biber
• 1 paradajz
• oko 1/2 l vode

Priprema:

Luk iseckati, uključiti električni ekspres lonac Lupo Marshall, pa u posudu sipati 1 – 2 kašike ulja i propržiti luk vrlo kratko. Očišćenu boraniju iseći na kratke štapiće. Očistiti i iseći na sitno paradajz, pa sve dodati u lonac. Posoliti, pobiberiti i dodati začine po želji- beli luk, peršun, celer.

Sipati vode samo da boranija bude prekrivena. Zatvoriti lonac i podesiti program za čorbe i variva. Sačekate da tajmer odzvoni (za nekih 20 minuta) i ručak je gotov!

Boraniju možete spremiti i sa belim mesom, koje ćete u električnom ekspres loncu prvo propržiti sa lukom, a onda dodati boraniju i podesiti isti program.

#2 Recept: Burgeri sa blitvom

Sastojci:

• 300 g očišćene blitve
• 400 g očiščenog krompira
• 350 g mlevenog mesa
• 40 g mladog belog luka (sa percima)
• vezica peršuna
• vezica luka vlašca
• 2 jaja
• 5 kašika prezli
• 2 kašičice mešavine začina
• 1 prašak za pecivo
• 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera

Priprema:

Krompir oljuštiti, skuvati, ohladiti i narendati na krupno rende. Blitvu posebno obariti (od momenta kada provri kuvati 5 minuta), ocediti i sitno naseckati. Beli luk, peršun i vlašac sitno naseckati. Meso staviti u posudu, dodati sve ostale potrebne sastojke, pa rukama dobro izmešati da se lepo sjedini. Ostaviti da odstoji u frižideru oko sat vremena. Od pripremljene smese kašikom vaditi i rukama (navlažiti ih vodom ili uljem) oblikovati burgere. Za pečenje koristiti gril tiganj. Grilovati sa obe strane uz povremeno okretanje oko 5 do 10 minuta.

Poslužiti uz prilog po želji – kolutove crnog luka, svež paradajz, krastavac, zelenu salatu, nemasne sireve. Odlični su niskokalorični prelivi od grčkog jogurta i nekog svežeg začinskog bilja- bosiljka, nane ili oštriji poput rena ili ljutih papričica. Lepi su i topli, i hladni.

Napomena: Burgere možete praviti i sa nekim drugim zelenišem po želji, spanaćem, sremušem, koprivom, zeljem, lisnatim keljom. Tako dodajete novu aromu ali obavezno sve prethodno obarite.

#3 Recept: Šareni rižoto

Sastojci:

• 4 dl pirinča
• razno sezonsko povrće- šargarepa, brokoli, šampinjoni, praziluk, grašak
• začini

Priprema:

Pirinač prokuvati u pola litre vode, al dente, treba da ostane polu sirov. Povrće iseckati. Sve staviti u Pizza gril pekač, koji ne morate predhodno zagrejati. Pomešati povrće i pirinač, posoliti, pobiberiti, preliti sa malo maslinovog ulja i 2dl vode.

Preklopiti pekač za picu i podesiti tajmer na 20 minuta i rižoto je gotov. Možete kombinovati povrće, pečurke, dodati kurkume ili karija za egzotičnije ukuse. Pospite rižoto izdašno seckanim peršunom koji je izvanredan izvor kalcijuma i blagi diuretik. Rižoto je ukusan i hladan, uz bilo koju svežu salatu.

Šarena detoksikacija sokovima

Detoksikacija sokovima ne mora biti i dijeta sa sokovima. Najbolje ih je piti kao zamenu za doručak, na prazan stomak ili umesto dezerta, užine.

Nagomilani toksini u organizmu koje prepoznajemo po nečistom tenu bez sjaja, lošem varenju, konstantnom umoru, najčešće su posledica nezdravih navika i izloženosti zagađenjima.

Sokovi od različitog voća, uz dodatke začina, povrća, orašastih plodova, oslobodiće vas toksina, blagotvorno utiču na kvalitet kose, noktiju a što je najvažnije podižu energiju i imuni sistem.

Ovako ćete izbeći proste šećere iz hleba, peciva, brze hrane i slatkiša. U njima pored prostih ugljenih hidrata najčešće ima i mnogo konzervansa, aditiva i pojačivača ukusa koji su glavni krivci za gojenje i zadržavanje vode.

Kroz zdrave sokove i smoothie zadovoljićete potrebu za slatkim na najbolji način, uz sva blagotvorna dejstva koje ​detoksikacija organizma pruža.

Detoksikacija organizma citrusima je čest izbor jer su odlični čistači organizma. Limunska kiselina deluje diuretično, podstiče izbacivanje tečnosti i štetnih materija. Obiluju vitaminima A, B i C, mineralima, gvožđem, podižu imuni sistem.

Vlakna su nam neophodna za regulaciju probave, holesterola a jednostavno ćemo ih dodati u sokove kroz kruške, jabuke, banane, šargarepu. Bademi, avokado, daju nam i kremast, ukusan smoothie, uz zobene pahuljice i ceo doručak.

Voda je najneophodniji element, svi recepti za detoksikaciju podrazumevaju veći unos vode. Ona pročišćuje organizam od toksina, pospešuje rad bubrega i unutrašnjih organa, hidrira kožu i daje zategnut, blistav i mladalački izgled.

Smoothie recepti za detoksikaciju

Ovi recepti su zdravi, jednostavni za pripremu i pristupačni. Možete ih kombinovati kao zamenu za obrok, doručak. Kroz njih ćete naučiti da kombinujete voće, povrće i začine da biste dobili ukusne napitke, baš po vašem ukusu i svim pravilima detoksikacije. Povrće u sokovima možda i nije vaša prva želja, ali kada budete isprobali ove kombinacije, više nećete oklevati.

#1 Recept: Zeleni detox smoothie​ koji ćete obožavati

Sastojci:

• oljušten svež krastavac
• 200 g listova spanaća
• oljuštena pomorandža
• parče oljuštenog đumbira
• banana srednje veličine

Priprema:

Sve sastojke stavite u Nutri blender i dodajte pola čaše vode. Izblendirajte i dobićete gust gladak smoothie ljutkasto osvežavajućeg ukusa. Po želji možete dodati i sveže listove nane, spanać se može zameniti i nekim drugim zelenim povrćem poput kelja, a u obzir dolaze i druge vrste citrusa.

#2 Recept: Čokoladni smoothie sa svežim ili smrznutim šumskim voćem

Sastojci:

• 1 banana
• 1/2 šolje borovnica
• 1/2 šolje jagoda
• 1/2 šolje malina
• 1/2 šolje čokoladnog mleka
• 1/2 šolje vode

Priprema:

Izmiksajte sve sastojke u blenderu i uživajte u pravoj poslastici posle napornog treninga ili kada vam se jede nešto slatko. Pri tome, ne brinite, ovo nije grešno zadovoljstvo, već pravi izvor kalcijuma, ugljenih hidrata i magnezijuma. Iz bobičastog voća unosite antioksidanse koji će ojačati imuni sistem.

Kada nije sezona, voće možete naći i smrznuto, sa svim očuvanim nutrijentima. Izblendirajte ga direktno iz zamrzivača i dobićete neodoljiv šejk. Čokoladno mleko se može zameniti sojinim, bademovim ili pirinčanim mlekom, dodajte kašiku kakaa i neće izostati čokoladni ukus koji svi volimo.

Zdravi, zeleni, voćni i sokovi s povrćem, smoothie, svi nose šarenilo i bogatstvo ukusa leta. Letnje veliko spremanje organizma daje vam novu energiju i mladalački izgled.