Odloženo plaćanje do 12 rata
Poklon uz svaku kupovinu
Online popust na gotovinsko plaćanje
Besplatna isporuka preko 40 €
Lovačke šnicle na austrijski način iz krčka

Lovačke šnicle na austrijski način iz krčka

Serpa logo

Sastojci

  • oko 1,5kg šnicli (teleće, juneće ili svinjske)
  • 400 ml vode
  • 20 g očišćenog belog luka
  • 400 g luka (pomešati crni, crveni i srebrenac)
  • 1 puna kašika džema od kajsije
  • 2 kašike jabukovog sirćeta
  • vezica peršuna
  • 2 pune kašike gustina
  • so i mleveni biber po ukusu
  • ulje po potrebi
  • brašno za valjanje

Priprema

  • Šnicle izlupati sa obe strane čekićem za meso, pa ih posoliti i pobiberiti po ukusu.
    Svaku šniclu posebno, sa obe strane, uvaljati u brašno i propržiti ih u tiganju na zagrejanom ulju,dok ne „pobele“ sa obe strane. Izvaditi na tanjir i držati na toplom mestu.
    Na istoj masnoći staklasto propržiti na listiće isečeni crni luk i pred kraj dodati i gnječeni beli luk. Po ukusu posoliti.
  • U hladnoj vodi sa dodatkom sirćeta razmutiti gustin, pa sipati u tiganj sa lukom, dodati džem i sve lepo promešati, dok se malo ne zgusne. Par minuta.
    Dodati seckani peršun i promešati, pa skloniti sa vatre.
  • U Slow Cooker aparat sipati polovinu mase sa lukom, pa poređati propržene šnicle, pa preko rasporediti ostatak luka.
    Poklopiti krčka, podesiti na program HIGH i krčkati oko 4 sata. Ovako pripremljene šnicle će biti veoma sočne i mekane, da se tope.
    Šnicle poslužiti tople, uz prilog po želji.