Name: Zimska minestrone supa
Total time: PTM
Ingredients: 1 konzerva belog pasulja (neto 230g); po 1 srednja šargarepa, koren peršuna i paškanata; 1 manji koren celera (oko 50 g); 2-3 manja krompira; 1 sveža paprika; 1 glavica crnog luka; 2-3 sveža paradajza; 150 g blitve; 250 g bundeve; 2-3 čena belog luka; 200 g dimljene pečenice; pola kašičice suvog origano; grančica svežeg ruzmarina; 1 lovorov list; so i mleveni biber po ukusu; 500 ml juneće supe; 2 kašike pire paradajza; 100 g testenine po želji; parmezan

Početna > Recepti > Zimska minestrone supa

Sastojci

1 konzerva belog pasulja (neto 230g)
po 1 srednja šargarepa, koren peršuna i paškanata
1 manji koren celera (oko 50 g)
2-3 manja krompira
1 sveža paprika
1 glavica crnog luka
2-3 sveža paradajza
150 g blitve
250 g bundeve
2-3 čena belog luka
200 g dimljene pečenice
pola kašičice suvog origano
grančica svežeg ruzmarina
1 lovorov list
so i mleveni biber po ukusu
500 ml juneće supe
2 kašike pire paradajza
100 g testenine po želji
parmezan

Ocene korisnika

(4.54)

Priprema

U električnom ekspres loncu Lupo Marshall zagrejati 2 kašike ulja i propržiti par minuta sitno seckanu pečenicu.
Dodati sitno seckani crni luk, šargarepu i zelen. Dinstati minut – dva, pa dodati sitno seckani paradajz i papriku. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Dodati začine: lovor, ruzmarin i origano.
Naliti sa 200 ml pripremljene supe. Dodati na kockice isečeni krompir i bundevu. Zatvoriti poklopac ekspres lonca i podesti tajmer na 20 minuta.
Skuvati testeninu u drugij šerpi.
Po isteku vremena, pažljivo ispustiti pritisak, pa otvoriti poklopac i dodati oceđeni beli pasulj iz konzerve, seckani beli luk, kao i seckanu blitvu, pire paradajz, posebno skuvanu (uobičajeno) testeninu, pa naliti ostatkom supe. Pustiti da vri ključ – dva, pa začiniti po ukusu još malo, ako je potrebno.
Kuvati još nekih 5 minuta, pa isključiti lonac. Poslužiti posuto parmezanom.
Prijatno!