Name: Roštilj na „bračni“ način
Total time: PTM
Ingredients: 600-700g pilećeg belog mesa; 600-700g svinjskih šnicli; 500g šampinjona; 15 čena belog luka – izgnječenog; 7 kašika suncokretovog ulja; 2 kašike mešavine začina; senf za premazivanje; 3 kašike maslinovog ulja; 1 kašika soka od limuna; manja veza peršuna – iseckana; 1 kašičica šećera; 1 kašičica soli; 1/2 kašičice aleve paprike; 1/2 kašičice bibera; 2-3 čena belog luka – gnječenog; 2 kašike balzamika; 1 kašika senfa; 4 crvene pečene paprike; 4 šnite dimljene slanine; 4 kašičice kečapa; so i mleveni biber; Muževa marinada za piletinu; Za rolnice i ražnjiće

Početna > Recepti > Roštilj na „bračni“ način

Sastojci

600-700g pilećeg belog mesa
600-700g svinjskih šnicli
500g šampinjona

Muževa marinada za piletinu

15 čena belog luka – izgnječenog
7 kašika suncokretovog ulja
2 kašike mešavine začina
senf za premazivanje

Ženina marinada za šampinjone

3 kašike maslinovog ulja
1 kašika soka od limuna
manja veza peršuna – iseckana
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1/2 kašičice aleve paprike
1/2 kašičice bibera
2-3 čena belog luka – gnječenog
2 kašike balzamika
1 kašika senfa

Za rolnice i ražnjiće

4 crvene pečene paprike
4 šnite dimljene slanine
4 kašičice kečapa
so i mleveni biber

Ocene korisnika

(4.70)

Priprema

Pileće belo meso iseći na šnicle, blago ih izlupati i staviti u činiju. Dodati ulje, beli luk i mešavinu začina. Sve lepo izmešati i sjediniti, pa ostaviti da odstoji oko 45 minuta. Zatim šnicle sa obe strane premazati senfom i poređati na gril. Peći sa obe strane, dok lepo ne porumeni.
Sve sastojke za marinadu za šampinjone usitniti pomoću secka i sjediniti. Šampinjone staviti u plastičnu kesu, sipati pripremljenu marinadu, zatvoriti i dobro izmućkati. Ostaviti da odstoji oko 30 minuta.
Svinjsko meso podeliti na četiri šnicle, pa svaku dobro izlupati čekićem za meso. Po želji, možete praviti ražnjiće ili rolnice. Svaku šniclu premazati sa kečapom, posoliti i pobiberiti po želji. Po sredini zatim staviti režanj slanine i papriku. Urolati i dobro pričvrstiti kuhinjskim koncem, kako se ne bi otvarale prilikom grilovanja. Ako se odličite da ih pečete kao ražnjić, potrebno je samo složenu rolnicu iseći na kolutove i nanizati na pripremljeni ražnjić.
Šampinjone i meso peći na Lupo Marshall Inox sendvič presi, dok lepo ne porumene.
Prijatno!