Name: Riblji paprikaš
Total time: PTM
Ingredients: 500g fileta oslića; 500g fileta pangasiusa; oko 700g crnog luka; 250g šargarepe; 200g celera; 400g pelat paradajza; 1 kesica gotove smeše (dodatka) za riblju čorbu; 1 kašičica lovora u prahu; 1 kašičica aleve paprike; mleveni biber i so po ukusu; ulje; 6 kašika tarane

Početna > Recepti > Riblji paprikaš

Sastojci

500g fileta oslića
500g fileta pangasiusa
oko 700g crnog luka
250g šargarepe
200g celera
400g pelat paradajza
1 kesica gotove smeše (dodatka) za riblju čorbu
1 kašičica lovora u prahu
1 kašičica aleve paprike
mleveni biber i so po ukusu
ulje
6 kašika tarane

Ocene korisnika

(4.42)

Priprema

Crni luk sitno iseckati u blenderu. Šargarepu i celer narendati na krupno rende.
Ulje zagrejati u Lupo Marshall kaseroli titanium. Propržiti kratko iseckani luk, pa dodati šargarepu i celer, dinstati uz povremeno dolivanje vode nekih 20 minuta.
Posle tog vremena, masu iz kaserole izblendirati i vratiti u kaserolu.
Mešavinu za riblju čorbu razmutiti u 500ml hladne vode.
Pelat iseckati i sa razmućenom mešavinom sipati u kaserolu, dodati na sitne parčiće iseckane filete ribe, dodati vino, začine i poklopljeno kuvati uz povremeno mešanje nekih 10 minuta, pa dodati taranu.
Kuvati dok tarana ne omekša i sve se lepo ukrčka. Jelo ne treba da bude vodeno, već kremasto.
Prijatno!