Punjeni patlidžan

Priprema

• Plavi patlidžan operite pa svaki podelite na dva dela.Ako je patlidžan loptast secite poprečno, a ako je duguljast uzdužno.
• Tako ćete imati dve polulopte koje ćete kašikom izdubiti i spremiti za punjenje.
• U tiganju, na ulju malo prodinstajte meso sa lukom dodajte pirinač-možete ga probariti a može i sirov.
• Dinstati par minuta.
• Potom u meso dodati seckanu tikvicu, paradajz, sir.
• Puniti patlidžan. Napunjene odozgo preklopiti kriškom paradajza.
• Pečenje u Pizza grill pekaču:
• Svaki patlidžan umotati u alufoliju, ali da vrh ostane otvoren (kao korpica), pa poređati u predhodno zagrejan pekač.
• Podesiti tajmer na 20 minuta. 5 minuta pred kraj pečenja staviti krišku kačkavalja.
• Pečenje u rerni: 
• Na 200C u vatrostalnom sudu koji ste prekrili alufolijom, oko 40 minuta.
• Testirati viljuškom kada su omekanili i kada su gotovi.
• 5 minuta pred kraj pečenja skinuti foliju i staviti krišku kačkavalja na svak patlidžan.
• Ove patlidžane možete služiti kao samostalno jelo ili kao prilog.Može te ih napuniti i dan ranije pa sutra dan peći.
• Prijatno!