Name: Paradajz čorba sa mlevenom junetinom
Total time: PTM
Ingredients: 250 g mlevene junetine; 500 ml soka od paradajza; 3 kašika maslinovog ulja; 1 glavica crnog luka; 2 srednje šargarepe; 1 kašičica šećera; 600 ml juneće supe; so i mleveni crni biber po ukusu; 50 g tarane; peršun

Početna > Recepti > Paradajz čorba sa mlevenom junetinom

Sastojci

250 g mlevene junetine
500 ml soka od paradajza
3 kašika maslinovog ulja
1 glavica crnog luka
2 srednje šargarepe
1 kašičica šećera
600 ml juneće supe
so i mleveni crni biber po ukusu
50 g tarane
peršun

Ocene korisnika

(4.50)

Priprema

Crni luk sitno naseckati, šargarepu izrendati na krupno rende.
Zagrejati u kaseroli ulje, dodati crni luk, pa ga propržiti uz mešanje, dok ne postane staklast.
Dodati zatim meso i šargarepu, pa uz povremeno mešanje pržiti dok meso ne pobeli. Začititi po ukusu, solju i biberom.
Naliti supom i sokom od paradajza, dodati šećer, poklopiti i na umerenoj vatri, uz povremeno mešanje, kuvati oko 15-tak minuta.
Zatim dodati taranu i kuvati još par minuta, dok se skuva.
Tečnost ne treba više da se dodaje jer čorba i treba da bude gušća, ali ako je ipak previše gusta, dodati vodu, pa pustiti da prokuva.
Začiniti po ukusu, posuti seckanim peršunom i poslužiti.
Prijatno!