Palačinke od heljdinog brašna

Priprema

Palačinke od heljde su zdravija varijanta omiljene poslastice. Ne brinite, heljdine palačinke takođe mogu biti veoma ukusne. Evo kako da na jednostavan način pravite palačinke od heljdinog brašna koje će voljeti i vaši mališani:

• Pomiješajte heljdino brašno sa kiselom vodom, pa mutite dok se smjesa ne ujednači. Dodajte zatim so i šećer. Ako pravite slatke, možete dodati malo više šećera, a ako pravite slane, više soli.
• Umućeno tijesto ostavite da odstoji, pa pecite palačinke kao i obično, na podmazanom tiganju, sa obe strane da se zarumene. Zapravo, one neće toliko biti rumene, jer je heljdino brašno tamnije, ali ćete primjetiti kada su lijepo pečene po ivicama koje se odlijepe i podignu.
• Umjesto obične soli, morska ili himalajska su najbolja zdrava zamjena, a umjesto šećera dodajte kašičicu meda ili nekog prirodnog zaslađivača.