Lincer keks

Priprema

• Puter sobne temperature umutiti sa šećerom. Dodati žumanca i nastaviti mućenje. Dodati ostale sastojke.
• Umesiti glatko testo, ni previše tvrdo ni meko.
• Oblikovati testo u loptu, uviti u foliju i ostaviti u frižideru bar 2 sata.
• Nakon toga podeliti testo na dva dela. Jedan deo na pobrašnjavljenoj podlozi razviti na debljinu oko pola cm. Modlama za vanilice vaditi krugove.
• Ređati na pek papir kojim je obložen pleh Lupo Pizza pekača. Ubaciti u zagrejan pekač i peći oko 10 minuta.
• Razvući i drugu polovinu testa i od nje modlama iseći gornji biskvit. Ubaciti u zagrejan pekač i peći oko 10 minuta.
• Kada se biskvit prohladi, mazati pekmezom od malina i spajati donji i gornji deo. Odozgo posuti vanilin šećer pomešan sa šećerom u prahu.