Kandirana korica narandže

Priprema

• Prvo prethodi jedan postupak pripreme same kore.
• Koru dobro oprati sa vodom, soli i ja sam koristila malu mekanu četkicu za pranje voća.
• Potom sam narandžu sekla na četiri dela, stavila kore u sud i nalila vodom.
• Kore sam u posudi držala tri dana, mada se preporučuje od 3-5 dana, kako bi se sve štetne materije iz kore izvukle napolje. Vodu menjajte ujutru i uveče.
• Zadnja faza se sastoji u ponovnom pranju i sečenju narandžine kore na kriške uzduž-kao na slici.
• Potom sam ih stavila u tiganj, sipala vode i kratko prokuvala, te vodu bacila, a kore ocedila.
• Ponovo sam kore stavila u šerpu dodala šećer i kuvala ih kao za slatko.
• Kada se ukuvaju, znači nema tečnosti, na veliku tepsiju sam posula kristal šećer i prosula korice, te uvaljala u šećer. Ostavila da se ohlade.
• Evo kako to izgleda u Lupo posuđu tj. tiganju u kojem već dve godine kandiram narandžinu koricu i to bez da mi se napravi haos od tiganja- a tu mislim da mi se šećer zalepi, da ne mogu da operem crne tačkice.