Name: Humus od lisnatog kelja
Total time: PTM
Ingredients: 7 čenova belog luka; 300 g kuvane leblebije; 50 g očišćenog lisnatog kelja; 60 ml soka od limuna; 90 ml hladne vode; 40 g tahini paste (kupovne ili domaće); 1 kašika maslinovog ulja; so, aleva paprika; chilli threads za ukrašavanje; 50 g susama; 5-6 kašika maslinovog ulja; so

Početna > Recepti > Humus od lisnatog kelja

Sastojci

7 čenova belog luka
300 g kuvane leblebije
50 g očišćenog lisnatog kelja
60 ml soka od limuna
90 ml hladne vode
40 g tahini paste (kupovne ili domaće)
1 kašika maslinovog ulja
so, aleva paprika
chilli threads za ukrašavanje

Za domaću tahini pastu

50 g susama
5-6 kašika maslinovog ulja
so

Ocene korisnika

(4.58)

Priprema

Rernu zagrejati na 200 C. Neočišćeni beli luk uviti u aluminijumsku foliju pa ga staviti u rernu na nekih 15 minuta.
Lisnati kelj očistiti, staviti ga u šerpicu sa ključalom vodom i kuvati 2-3 minuta. Ocediti od tečnosti i malo prohladiti.
Pečeni beli luk ostaviti da se prohladi, pa ga očistiti i sa svim ostalim sastojcima (osim ulja, aleve paprike i chilli threadsa) staviti u Ema multipraktik i sve lepo sjediniti u kremastu masu.
Staviti u činiju, preliti maslinovim uljem, posuti alevom paprikom i ukrasiti chillijem.
Pre služenja ostaviti da se dobro ohladi u frižideru.