Name: Džigerica u slatko kiselom sosu
Total time: PTM
Ingredients: 1kg juneće crne džigerice; 100 g meda; 400 ml juneće supe; 500 g šampinjona; 1 kašičica senfa; 3-4 čena belog luka; 2 kašike vinskog sirćeta; ulje; biber, so i mešavina začina po ukusu; 1 kašika gustina; brašno po potrebi

Početna > Recepti > Džigerica u slatko kiselom sosu

Sastojci

1kg juneće crne džigerice
100 g meda
400 ml juneće supe
500 g šampinjona
1 kašičica senfa
3-4 čena belog luka
2 kašike vinskog sirćeta
ulje
biber, so i mešavina začina po ukusu
1 kašika gustina
brašno po potrebi

Ocene korisnika

(4.43)

Priprema

Džigericu oprati, očistiti od žilica i prosušiti. Zatim iseći na šnicle, pa svaki komad uvaljati sa svih strana u brašno.
Ulje zagrejati u MULTI COOKERU 8 U 1, podesiti temperaturu na 200 C. Šnicle od džigerice, posoliti i pobiberiti po ukusu, pa uz okretanje pržiti sa svih strana, nekih 5-6 tak minuta, da porumeni. Zatim izvaditi i držati na toplom mestu.
Na isto ulje staviti na četvrtine isečene šampinjone i gnječeni beli luk. Dodati zatim med, sirće i supu, vratiti džigericu, poklopiti i kuvati 20-tak minuta uz povremeno mešanje. Tečnost više ne dodavati, otpustiće šampinjoni.
Pred kraj kuvanja dodati senf i gustin razmućen u vrlo malo hladne vode. Po potrebi i ukusu još malo začiniti.
Poslužiti uz prilog po želji, npr. kuvanu palentu.
Prijatno!