Name: Domaća sardina u ulju
Total time: PTM
Ingredients: 1 kg očišćenih papalina; 100 g šargarepe; 10-tak čenova belog luka; 100 g graška; 100 g kukuruza šećerca; 1 limun; pola kašičice suvog bosiljka i ruzmarina; nekoliko zrna crnog bibera; 2 lovorova lista; 2 kašike belog vinskog sirćeta; oko 600 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja; morska so po ukusu

Početna > Recepti > Domaća sardina u ulju

Sastojci

1 kg očišćenih papalina
100 g šargarepe
10-tak čenova belog luka
100 g graška
100 g kukuruza šećerca
1 limun
pola kašičice suvog bosiljka i ruzmarina
nekoliko zrna crnog bibera
2 lovorova lista
2 kašike belog vinskog sirćeta
oko 600 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
morska so po ukusu

Ocene korisnika

(4.58)

Priprema

U električni ekspres lonac na dno posude postaviti nekoliko drvenih štapića – ražnjića.
Papaline dobro oprati i prosušiti. Šargarepu iseći na kolutove, čenove belog luka ostaviti cele (očišćene).
Preko drvenih štapića rasporediti na kolutove isečeni limun. Započeti ređanje papalinama, pa zatim naizmenično ređati povrće i papaline, sve dok ima materijala. Između soliti i posuti začinskim biljem.
Na kraju naliti maslinovo ulje i sirće. Ulje sipati da bude malo preko ribe i povrća.
Zatvoriti ekspres lonac i kuvati sat i po vremena. Po završetku kuvanja, ispustiti pritisak iz lonca. Ostaviti da se sardina ohladi u loncu, dobrih 24 sata.
Ovako kuvana i pripremljena sardina može da stoji u frižideru, u nekom staklenom sudu sa poklopcem (tegli) i do sedam dana.
Prijatno!