Brzi zaleđeni čizkejk

Priprema

• Usitnite orahe u Lupo Nutri blenderu. U glatku smesu dodajte prethodno namočene i očišćene urme. Dovoljno je da ih potopite u toploj vodi pola sata da omekšaju. Još jednom sve zajedno izblendajte tako da se smesa ne lepi za ruke. U tom slučaju dodajte još oraha. Ukoliko je presuva, dodajte više urmi.
• Istopljenim kokosovim uljem podmažite posudu za mafine (12 komada) i lagano utisnite smesu od orasa i urmi. Kako biste ih naknadno lakše izvadili iz kalupa, isecite papir za pečenje na tanke trake koje ćete postaviti ispod njih.
• U nastavak za blendanje i veću posudu sipati sastojke za fil i sve zajedno miksati dok se ne dobije fina, svilenkasta krema. Prednost kolača koji se ne peku jeste što ih možete probati u samoj izradi, jer se ukus neće promeniti. Ukoliko vam nije dovoljno sladak dodajte još meda. Kad bude po vašem ukusu, izlijete fil na koru.
• Po želji dodajte kikiriki puter, džem od kajsije, borovnice ili neko drugo voće.
• Prekrijte folijom i zaledite na 4 sata. Tako zaleđeni u zamrzivaču mogu stajati do 10 dana.
• Peukusni, osvežavajući, uživaćete!