But sa slaninom iz krčka

Priprema

• Svinjski but oprati, obrisati, pa uzduž zarezati dublje na 4 dela, samo voditi računa da se ne iseče skroz.
• Sir iseći na 4 štapića, pa svaki uviti šnitom tanko sečene dimljene slanine. U isečene proreze staviti štapić sira sa slaninom.
• Meso sa svih strana po ukusu posoliti i pobiberiti i posuti mešavinom suvog začina za meso.
• Ostatkom režnjeva slanine uviti svinjski but, pa ga dobro uvezati kuhinjskim koncem.
• Pripremiti supu od kocke.
• Meso staviti u Slow Cooker – krčko aparat i sipati supu.
• Poklopiti, podesiti vreme krčkanja na program LOW (potrebno 8 do 10 sati kuvanja), poklopiti i ostaviti da se krčka, najbolje preko noći. Npr. možete staviti oko 23h, a isključiti sutradan oko 8h.
• Pečeni but izvaditi iz krčka, ohladiti, pa iseći na željene parčiće.
• Poslužiti uz prilog po želji.

• SAVET PLUS: Od supe koja je ostala krčkanjem može se napraviti odličan sos za meso.
• Malo tečnosti odvojiti i ohladiti, pa umešati dve-tri kašike gustina da nema grudvica.
• Po potrebi propasirati supu, staviti je na vatru, sipati gustin i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne.