Name: Sarma iz krčka
Total time: PTM
Ingredients: oko 40-tak lepih listova kiselog kupusa; 1kg mlevenog mešanog mesa; oko 500 g dimljenih svinjskih rebarca; 200 g dimljene slanine; 350 g crnog luka; 100 g pirinča oblog zrna; 100 ml ulja; so i mešavina začina po ukusu; pola kašičice mlevenog bibera; 2 kašičice aleve paprike; lovorov list; crni biber u zrnu; suva ljuta papričica

Početna > Recepti > Sarma iz krčka

Sastojci

oko 40-tak lepih listova kiselog kupusa
1kg mlevenog mešanog mesa
oko 500 g dimljenih svinjskih rebarca
200 g dimljene slanine
350 g crnog luka
100 g pirinča oblog zrna
100 ml ulja
so i mešavina začina po ukusu
pola kašičice mlevenog bibera
2 kašičice aleve paprike
lovorov list
crni biber u zrnu
suva ljuta papričica

Ocene korisnika

(4.00)

Priprema

U posudu staviti mleveno meso, opran i očišćeni pirinač, iseckan luk, so, mešavinu začina, biber i alevu papriku. Sve dobro izmešati rukama.
Listovima kiselog kupisa odseći debeli i tvrdi deo.
Na dno Krčka – Slow Cooker aparata poređati nekoliko celih listova kupusa.
Kašiku fila staviti na kraj lista, preklopiti spoljne krajeve jedan preko drugog, pa uviti jedan kraj ka drugom (kao rolatić).Krajeve stisnuti lagano ka unutra.
Uvijene sarme ređati jednu pored druge u posudi i ponavljati postupak dok se ne utroši sav materijal. Od ove količine materijala dobićete dva reda sarmi.
Preko redova staviti po neki list lovora i biber u zrnu, a između sarmi poređati svinjska rebra i preko staviti po koju suvu papriku.
U tiganju napraviti uobičajeno zapršku od zagrejanog ulja, brašna i aleve paprike. Preliti zapršku preko sarmi i naliti sa 300 ml vode.
Blago protresti posudu, poklopiti, podesiti na program LOW i krčkati nekih 10-tak sati. Najbolje je da ostavite da se krčka preko noći.
Prijatno!