Name: Punjene mekike
Total time: 30 min

Sastojci

oko 750 g mekog brašna T-400
40 g svežeg kvasca
400 ml tople vode
2 kašičice šećera
2 kašičice soli
5 kašika ulja
100 g rendane salame po želji
100 g rendanog kačkavalja

Ocene korisnika

(4.36)

Vreme spremanja: 30 minuta
Tip jela: predjelo

Priprema

Kvasac razmutiti u vodi sa 2 kašičice šećera i kašikom brašna, pa ga ostaviti da naraste.
Brašno prosejati u posudi za mešanje, dodati so i ulje, a zatim i nadošli kvasac, pa zamesiti testo, najbolje mikserom, nastavkom za testo.
Umešeno testo ostaviti pokriveno kuhinjskom krpom na toplom mestu da naraste, oko 35-40 minuta.
Naraslo testo ozručiti na radni sto posut brašnom, pa ga podeliti na 12 delova.
Svaki deo rukom rastanjiti u krug (ne mora da bude savršenog oblika), nemojte da koristite oklagiju.
Po sredini staviti nadev, po malo salame i kačkavalja.
Preklopiti jedan kraj preko drugog i prstima krajeve dobro stisnuti, kako nadev ne bi izlazio tokom prženja.
U dubljem tiganju zagrejati ulje za prženje.
Mekike pržiti sa obe strane po par minuta, dok fino ne porumene i dobiju zlatnu boju.
Pržene ređati na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Poslužiti uz prilog po želji.