Name: Potaž od karfiola, krompira i šargarepe
Total time: PTM
Ingredients: 400 g očišćenog krompira; 300 g očišćenog karfiola; 300 g očišćene šargarepe; 200 g očišćenog crnog luka; 3-4 čena belog luka; 1 l povrćne supe; 3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja; 1 kašičica kurkume u prahu; bibera i solipo ukusu

Početna > Recepti > Potaž od karfiola, krompira i šargarepe

Sastojci

400 g očišćenog krompira
300 g očišćenog karfiola
300 g očišćene šargarepe
200 g očišćenog crnog luka
3-4 čena belog luka
1 l povrćne supe
3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
1 kašičica kurkume u prahu
bibera i solipo ukusu

Ocene korisnika

(4.63)

Priprema

Krompir i šargarepu iseći na manje komade (ne moraju da budu sitni, jer se sve kasnije pasira).
U Električnom ekspres loncu zagrejati ulje i propržiti crni i beli luk dok ne postane staklast.
Dodati krompir, karfiol i šargarepu u lonac, pa naliti pripremljenom supom. Malo posoliti, po ukusu. Zatvoriti lonac i podesiti vreme kuvanja na 15 minuta.
Posle tog vremena pažljivo ispustiti pritisak iz lonca, otvoriti poklopac i procediti povrće od tečnosti.
Tečnost vratiti u lonac, a povrće u blenderu ispasirati, pa i njega vratiti u lonac. Po potrebi dodati čašu vode, ako je masa pregusta.
Dodati biber i kurkumu, pa posoliti po potrebi još malo. Kuvati u otvorenom loncu još par minuta, tek da pusti ključ-dva.
Poslužiti posuto peršunom i tucanom paprikom. Može se preliti sa malo ulja.
Prijatno!