Name: Juneći gulaš
Cook time: 1 h
Yield: služi 4 osobe
Ingredients: 800 g junetine; 75 g celera; 180 g šargarepe; 250 g crvenog luka; 6 čena belog luka; so i mleveni crni biber; 3 kašika maslinovog ulja; 500 ml pasiranog paradajza; 150 ml crnog vina; 300 ml juneće supe; 2 kašike brašna; pola kašičice majčine dušice; pola kašičice suvog ruzmarina

Početna > Recepti > Juneći gulaš

Sastojci

800 g junetine
75 g celera
180 g šargarepe
250 g crvenog luka
6 čena belog luka
so i mleveni crni biber
3 kašika maslinovog ulja
500 ml pasiranog paradajza
150 ml crnog vina
300 ml juneće supe
2 kašike brašna
pola kašičice majčine dušice
pola kašičice suvog ruzmarina

Ocene korisnika

(4.60)

Vreme spremanja: 20 minuta
Tip jela: glavno-jelo

Priprema

Junetinu iseckati na kockice. Staviti ih zatim u činiju, pa po ukusu začiniti biberom i posoliti. Dodati brašno i sve lepo izmešati.
U kaseroli zagrejati ulje. Dodati pripremljeno meso, pa uz mešanje, pržiti dok ne „pobeli“ sa svih strana. Izvaditi ga i ostaviti sa strane.
Na istoj masnoći propržiti na kolutove isečenu šargarepu, na kockice isečeni celer i sitno iseckani crni i beli luk. Pržiti par minuta, a zatim naliti supom, pasiranim paradajzom i vinom.
Vratiti meso, dodati začine, poklopiti i kuvati na laganoj vatri sat i po vremena. Nikakvu tečnost više ne dodavati i povremeno promešati. Pred kraj začiniti po potrebi još malo.
Poslužiti uz kuvanu testeninu ili kuvani pirinač.
Prijatno!