Sastojci

1 glavica crnog luka
nekoliko čenova belog luka
1 struk praziluka
3-4 struka celerovog lista (drške)
bar jedna crvena paprika
malo rendanog svežeg đumbira
250 ml pasiranog paradajza, ili iseckanog svežeg
1 šolja pirinča
400 gr očišćenih škampa
začini: so, biber, ljuta papričica, majčina dušica i seckani list celera za kraj
kašika maslinovog ulja
zelene, crne masline

Ocene korisnika

(4.24)

Priprema

U posudi s nelepljivim dnom, na jako malo maslinovog ulja, propržite crni i beli luk, pa dodajte ostalo povrće sve do paradajza. Kad se povrće kratko proprži (par minuta), dodajte mu pasirani paradajz, pa na jačoj vatri prokuvajte još jedno 5-6 minuta. Začinite.
Dodajte dve i po šolje vode i jednu punu šolju opranog pirinča. Kad baci ključ, nakon 5-6 minuta, ubacite odmrznute škampe. Ponovo kuvajte 10-tak minuta, dok pirinač ne bude pola gotov.
Prespite sav sadržaj u vatrostalno posudu ili u posudu iz Lupo pekača ako ga imate.
Rerna: Zagrejte rernu na 200 C, stavite posudu i zapecite jedno pola sata. Trebalo bi da je jelo još uvek tečno i da se tek u rerni zgusne kad se pirinač skuva do kraja.
Lupo Marshall grill pekač: Zagrejte pekač 5 minuta, pa stavite posudu i zapecite 10 minuta.
Prijatno!