Name: Begova čorba iz električnog ekspres lonca
Total time: 30 min
Ingredients: 1 kg kokošjeg mesa (pola kokoške); 100 g šargarepe; 50 g korena peršuna; 50 g korena celera; so i biber po ukusu; 1 lovorov list; mešavina suvog začina po ukusu; 50 g pirinča; 100 g smrznute bamije; 60 g maslaca; 2 kašike brašna; 200 ml pavlake za kuvanje; 2 žumanceta; vezica svežeg peršuna

Početna > Recepti > Begova čorba iz električnog ekspres lonca

Sastojci

1 kg kokošjeg mesa (pola kokoške)
100 g šargarepe
50 g korena peršuna
50 g korena celera
so i biber po ukusu
1 lovorov list
mešavina suvog začina po ukusu
50 g pirinča
100 g smrznute bamije
60 g maslaca
2 kašike brašna
200 ml pavlake za kuvanje
2 žumanceta
vezica svežeg peršuna

Ocene korisnika

(4.61)

Vreme spremanja: 30 minuta

Priprema

Pirinač skuvati zasebno.
U električni ekspres lonac staviti kokošje meso. Možete staviti meso ucelo, a možete i na parčiće. Ubaciti čitavu šargarepu, koren peršuna i celer, dodati lovor i začiniti solju i biberom.
Naliti sa otprilike 1,5 l vode (do oznake u loncu 2/3), zatvoriti lonac i podesiti vreme kuvanja na 40 minuta.
Posle tog vremena pažljivo ispustiti pritisak, otvoriti lonac, pa izvaditi povrće, a kokošku vratiti u lonac, zatvoriti poklopac, pa podesiti vreme kuvanja na još 40 minuta.
Meso stare kokoške je žilavije, pa mu treba više vremena da se raskuva.
U međuvremenu skuvano povrće iseckati na sitno.
Nakon završenog kuvanja mesa, ispustiti pritisak i otvoriti lonac. Meso izvaditi i kad se malo prohladi, odvojiti ga od kostiju, pa sitno naseckati i vratiti u lonac.
Iseckano povrće zajedno sa kuvanim i oceđenim pirinčem vratiti u lonac. Dodati iseckanu bamiju, pa kuvati u otvorenom loncu dok povrće ne omekša.
Ukoliko volite zapršku, možete je dodati ili sipati jednu kašičicu brašna, razmućenog u malo hladne vode, da se čorba zgusne. Ostaviti da malo krčka.
Pavlaku za kuvanje razmutiti sa žumancima, pa i to sipati u lonac. Dobro promešati i ostaviti da pusti ključ-dva.
Po potrebi i ukusu još malo začiniti.
Pre služenja posuti sitno seckanim peršunom.