Name: Aromatične mortadela ćuftice
Total time: PTM
Ingredients: 500 g mortadele; 350 g mlevenog mešanog mesa; 80 g očišćenog crnog luka; 100 g suvog paradajza iz ulja (ne cediti ulje); vezica peršuna; 2 kašičice dižonskog senfa; 1 kašičica aleve paprike; 1 kašičica soli; pola kašičice mlevenog bibera; 1 jaje; 2 pune kašike prezli; ulje za prženje; kukuruzno žuto brašno za valjanje ćufti

Početna > Recepti > Aromatične mortadela ćuftice

Sastojci

500 g mortadele
350 g mlevenog mešanog mesa
80 g očišćenog crnog luka
100 g suvog paradajza iz ulja (ne cediti ulje)
vezica peršuna
2 kašičice dižonskog senfa
1 kašičica aleve paprike
1 kašičica soli
pola kašičice mlevenog bibera
1 jaje
2 pune kašike prezli
ulje za prženje
kukuruzno žuto brašno za valjanje ćufti

Ocene korisnika

(4.55)

Priprema

Mortadelu, crni luk, paradajz i peršun usitniti u secku.
Masu zatim izručiti u drugu posudu, pa dodati mleveno meso, senf, začine, jaje i prezle.
Sve rukama dobro izmesiti kako bi se svi sastojci lepo sjedinili u kompaktnu masu.
Ostaviti da odstoji u frižideru 20 -ak minuta.
Posle tog vremena, nauljenim rukama praviti ćuftice (jedna kašika mase, za jednu ćufticu).
Svaku zatim uvaljati u kukuruzno brašno.
U Lupo Marshall Multi cookeru zagrejati ulje, spuštati formirane ćuftice, pa ih uz povremeno okretanje pržiti sa svih strana dok lepo ne porumene.
Temperaturu držati na 180 C, ne pojačavati na više.
Pržene odlagati na papirni ubrus da bi upio višak masnoće.
Ćuftice poslužiti uz prilog po želji, npr. špagete.
Prijatno!