Ljetna detoksikacija organizma - najbolji recepti i trikovi

Voće u čaši

Topli dani su već uveliko tu i najednom smo bosonogi u lepršavom ljetnom raspoloženju. Gotovo je sa sjedenjem unutra, konačno da se punim plućima upija sunčan dan i vedar duh.

Sumorna zimska ravnodušnost sada djeluje daleko kao ružno sjećanje na ustajao vazduh ušuškanih prostorija.

Čak i ona divna krčkana domaća jela koja su se pušila iz šerpi mameći nas, više ne odgovaraju duhu ljetnih sijesti. Sada bi bilo bolje spremati nešto lagano, svježe, prepuno sočnih ukusa, vitamina i hrskavog voća i povrća. Vrijeme je da se i naše tijelo osvježi i rastereti ljetnom detoksikacijom od svega suvišnog i teškog. Ljetovanja, plaže, kupaći kostimi uskoro su tu i za njih se valja pripremiti.

Saznajte kako se uz pomoć nekoliko lakih recepata i trikova primjenjuje detoksikacija organizma, kako biste bili zdravi i spremni za ljeto!

Zdrava i brza kuvana jela za ručak

​Brza kuvana jela, zvuči skoro pa paradoksalno, ali to je upravo ono što se ljeti sprema. Bez krčkanja i jela bez zaprške, već u par koraka sav taj zeleniš pretvoriti u hranljiv, zdrav obrok.

Bez komplikacija, sačuvati što više vitamina, minerala upotrebljavajući zdrave masti poput ulja koštica grožđa, maslinovo ulje za lagana jela za ručak. Priprema je pola posla, a termička obrada se svodi na neophodan minimum. Nikom se ne stoji po vrućini pored vrelog šporeta, niti jede ono što se puši.

Tako grilovanjem za par minuta dobijate povrće i meso najintenzivnijih ukusa sa šmekom roštilja. Kratko kuvano povrće beskrajnih kombinacija možete ponijeti i kao ručak na poslu.

Rižoto je sjajno rješenje ručka za više dana, a burgeri mogu biti i iznenađujuće zeleni i podjednako slasni - idealna lagana ljetna jela!

Ljetna kuhinja je zahtjevna samo u odabiru kvalitetnih svježih namirnica, jer će od njih umnogome zavisiti ukus onog što spremate. Eksperimetišite i sa svježim začinima, smjelijim kombinacijama koje će potpuno otvoriti vaše horizonte i smanjiti potrebu za mastima i solju.

Zimi zbog nedostatka svježeg voća i povrća, a i većih energetskih potreba, zanemarujemo nepravedno sve te vitaminske bombe, ostavljamo ih za druge prilike.

Sada je vrijeme da se u početku s trudom, a potom sasvim lako opredijelimo za lagana jela za ručak koja će se bazirati upravo na povrću. To nije nikakvo odricanje,  ljetna kuhinja će vam pružiti mnogo zadovoljstva i prilike da u potpunosti uživate bez griže savjesti.

Ljetna jela

Ovo su ljetna jela koja se pripremaju brzo, nemaju mnogo masti pa su samim tim i kalorijske vrijednosti smanjene. Spremaćete ih lako i navićićete da vam je obrok radost i olakšanje, a izgubićete i po neki kilogram. Dobitna kombinacija u svakom slučaju, jer vaš ljetni režim ishrane neće biti nametnuto mučenje koje nikako da se završi, već uživanje u novim ukusima koje spremate s zadovoljstvom.

Dva burgera sa blitvom

#1 Recept: Brza boranija

Sastojci:

  • 1 glavica crnog luka
  • 500 g boranije
  • malo ulja
  • so, biber
  • 1 paradajz
  • oko 1/2 l vode

Priprema:

Luk isjeckati, uključiti električni ekspres lonac Lupo Marshall, pa u posudu sipati 1 – 2 kašike ulja i propržiti luk vrlo kratko. Očišćenu boraniju isjeći na kratke štapiće. Očistiti i iseći na sitno paradajz, pa sve dodati u lonac. Posoliti, pobiberiti i dodati začine po želji- bijeli luk, peršun, celer.

Sipati vode samo da mahune budu prekrivene. Zatvoriti lonac i podesiti program za čorbe i variva. Sačekate da tajmer odzvoni (za nekih 20 minuta) i ručak je gotov!

Boraniju možete spremiti i sa bijelim mesom, koje ćete u električnom ekspres loncu prvo propržiti sa lukom, a onda dodati boraniju i podesiti isti program.

#2 Recept: Burgeri sa blitvom

Sastojci:

  • 300 g očišćene blitve
  • 400 g očiščenog krompira
  • 350 g mljevenog mesa
  • 40 g mladog bijelog luka (sa percima)
  • vezica peršuna
  • vezica luka vlašca
  • 2 jaja
  • 5 kašika prezli
  • 2 kašičice mješavine začina
  • 1 prašak za pecivo
  • 1/2 kašičice mljevenog crnog bibera

Priprema:

Krompir oljuštiti, skuvati, ohladiti i narendati na krupno rende. Blitvu posebno obariti (od momenta kada provri kuhati 5 minuta), ocijediti i sitno nasjeckati. Bijeli luk, peršun i vlašac sitno nasjeckati. Meso staviti u posudu, dodati sve ostale potrebne sastojke, pa rukama dobro izmješati da se lijepo sjedini. Ostaviti da odstoji u frižideru oko sat vremena. Od pripremljene smese kašikom vaditi i rukama (navlažiti ih vodom ili uljem) oblikovati burgere. Za pečenje koristiti gril tiganj. Grilovati sa obe strane uz povremeno okretanje oko 5 do 10 minuta.

Poslužiti uz prilog po želji - kolutove crnog luka, svjež paradajz, krastavac, zelenu salatu, nemasne sireve. Odlični su niskokalorični prelivi od grčkog jogurta i nekog svježeg začinskog bilja- bosiljka, nane ili oštriji poput rena ili ljutih papričica. Lijepi su i topli, i hladni.

Napomena: Burgere možete praviti i sa nekim drugim zelenišem po želji, spanaćem, sremušem, koprivom, zeljem, lisnatim keljom. Tako dodajete novu aromu ali obavezno sve prethodno obarite.

#3 Recept: Šareni rižoto

Sastojci:

  • 4 dl pirinča
  • razno sezonsko povrće- šargarepa, brokoli, šampinjoni, praziluk, grašak
  • začini

Priprema:

Pirinač prokuvati u pola litre vode, al dente, treba da ostane polu sirov. Povrće isjeckati. Sve staviti u Pizza gril pekač, koji ne morate predhodno zagrijati. Pomješati povrće i pirinač, posoliti, pobiberiti, preliti sa malo maslinovog ulja i 2dl vode.

Preklopiti pekač za picu i podesiti tajmer na 20 minuta i rižoto je gotov. Možete kombinovati povrće, pečurke, dodati kurkume ili karija za egzotičnije ukuse. Pospite rižoto izdašno sjeckanim peršunom koji je izvanredan izvor kalcijuma i blagi diuretik. Rižoto je ukusan i hladan, uz bilo koju svježu salatu.

Šarena detoksikacija sokovima

Detoksikacija sokovima ne mora biti i dijeta sa sokovima. Najbolje ih je piti kao zamjenu za doručak, na prazan stomak ili umjesto dezerta, užine.

Nagomilani toksini u organizmu koje prepoznajemo po nečistom tenu bez sjaja, lošem varenju, konstantnom umoru, najčešće su posljedica nezdravih navika i izloženosti zagađenjima.

Blender i detox obrok u čašama

Sokovi od različitog voća, uz dodatke začina, povrća, orašastih plodova, oslobodiće vas toksina, blagotvorno utiču na kvalitet kose, noktiju a što je najvažnije podižu energiju i imuni sistem.

Ovako ćete izbjeći proste šećere iz hljeba, peciva, brze hrane i slatkiša. U njima pored prostih ugljenih hidrata najčešće ima i mnogo konzervansa, aditiva i pojačivača ukusa koji su glavni krivci za gojenje i zadržavanje vode.

Kroz zdrave sokove i smoothie zadovoljićete potrebu za slatkim na najbolji način, uz sva blagotvorna dejstva koje detoksikacija organizma pruža.

Detoksikacija organizma citrusima je čest izbor jer su odlični čistači organizma. Limunska kiselina djeluje diuretično, podstiče izbacivanje tečnosti i štetnih materija. Obiluju vitaminima A, B i C, mineralima, gvožđem, podižu imuni sistem.

Vlakna su nam neophodna za regulaciju probave, holesterola a jednostavno ćemo ih dodati u sokove kroz kruške, jabuke, banane, šargarepu. Bademi, avokado, daju nam i kremast, ukusan smoothie, uz zobene pahuljice i čitav doručak.

Voda je najneophodniji element, svi recepti za detoksikaciju podrazumijevaju veći unos vode. Ona pročišćuje organizam od toksina, pospješuje rad bubrega i unutrašnjih organa, hidrira kožu i daje zategnut, blistav i mladalački izgled.

Smoothie recepti za detoksikaciju

Ovi recepti su zdravi, jednostavni za pripremu i pristupačni. Možete ih kombinovati kao zamjenu za obrok, doručak. Kroz njih ćete naučiti da kombinujete voće, povrće i začine da biste dobili ukusne napitke, baš po vašem ukusu i svim pravilima detoksikacije. Povrće u sokovima možda i nije vaša prva želja, ali kada budete isprobali ove kombinacije, više nećete oklijevati.

#1 Recept: Zeleni detox smoothie​ koji ćete obožavati

Sastojci:

  • oljušten svjež krastavac
  • 200 g listova spanaća
  • oljuštena narandža
  • parče oljuštenog đumbira
  • banana srednje veličine

Priprema:

Sve sastojke stavite u Nutri blender i dodajte pola čaše vode. Izblendirajte i dobićete gust gladak smoothie ljutkasto osvježavajućeg ukusa. Po želji možete dodati i svježe listove nane, spanać se može zameniti i nekim drugim zelenim povrćem poput kelja, a u obzir dolaze i druge vrste citrusa.

#2 Recept: Čokoladni smoothie sa svježim ili smrznutim šumskim voćem

Sastojci:

  • 1 banana
  • 1/2 šolje borovnica
  • 1/2 šolje jagoda
  • 1/2 šolje malina
  • 1/2 šolje čokoladnog mleka
  • 1/2 šolje vode

Priprema:

Izmiksajte sve sastojke u blenderu i uživajte u pravoj poslastici poslije napornog treninga ili kada vam se jede nešto slatko. Pri tome, ne brinite, ovo nije griješno zadovoljstvo, već pravi izvor kalcijuma, ugljenih hidrata i magnezijuma. Iz bobičastog voća unosite antioksidanse koji će ojačati imuni sistem.

Kada nije sezona, voće možete naći i smrznuto, sa svim očuvanim nutrijentima. Izblendirajte ga direktno iz zamrzivača i dobićete neodoljiv šejk. Čokoladno mlijeko se može zameniti sojinim, bademovim ili pirinčanim mlijekom, dodajte kašiku kakaa i neće izostati čokoladni ukus koji svi volimo.

Zdravi, zeleni, voćni i sokovi s povrćem, smoothie, svi nose šarenilo i bogatstvo ukusa ljeta. Ljetno veliko spremanje organizma daje vam novu energiju i mladalački izgled.