Letnja detoksikacija organizma - najbolji recepti i trikovi

Voće u čaši

Topli dani su već uveliko tu i najednom smo bosonogi u lepršavom letnjem raspoloženju. Gotovo je sa sedenjem unutra, konačno da se punim plućima upija sunčan dan i vedar duh.

Sumorna zimska ravnodušnost sada deluje daleko kao ružno sećanje na ustajao vazduh ušuškanih prostorija.

Čak i ona divna domaća hrana koja se pušila iz šerpi mameći nas sarmama, prebrancem, kolenicama u kiselom kupusu, više ne odgovara duhu letnjih sijesti. Sada bi bilo bolje spremati nešto lagano, sveže, prepuno sočnih ukusa, vitamina i hrskavog voća i povrća. Vreme je da se i naše telo osveži i rastereti letnjom detoksikacijom od svega suvišnog i teškog. Letovanja, plaže, kupaći kostimi uskoro su tu i za njih se valja pripremiti.

Saznajte kako se uz pomoć nekoliko lakih recepata i trikova primenjuje detoksikacija organizma, kako biste bili zdravi i spremni za leto!

Zdrava i brza kuvana jela za ručak

​Brza kuvana jela, zvuči skoro pa paradoksalno, ali to je upravo ono što se leti sprema. Bez krčkanja i jela bez zaprške, već u par koraka sav taj zeleniš pretvoriti u hranljiv, zdrav obrok.

Bez komplikacija, sačuvati što više vitamina, minerala upotrebljavajući zdrave masti poput ulja koštica grožđa, maslinovo ulje za lagana jela za ručak. Priprema je pola posla, a termička obrada se svodi na neophodan minimum. Nikom se ne stoji po vrućini pored vrelog šporeta, niti jede ono što se puši.

Tako grilovanjem za par minuta dobijate povrće i meso najintenzivnijih ukusa sa šmekom roštilja. Kratko kuvano povrće beskrajnih kombinacija možete poneti i kao ručak na poslu.

Rižoto je sjajno rešenje ručka za više dana, a burgeri mogu biti i iznenađujuće zeleni i podjednako slasni - idealna lagana letnja jela!

Letnja kuhinja je zahtevna samo u odabiru kvalitetnih svežih namirnica, jer će od njih umnogome zavisiti ukus onog što spremate. Eksperimetišite i sa svežim začinima, smelijim kombinacijama koje će potpuno otvoriti vaše horizonte i smanjiti potrebu za mastima i solju.

Zimi zbog nedostatka svežeg voća i povrća, a i većih energetskih potreba, zanemarujemo nepravedno sve te vitaminske bombe, ostavljamo ih za druge prilike.

Sada je vreme da se u početku s trudom, a potom sasvim lako opredelimo za lagana jela za ručak koja će se bazirati upravo na povrću. To nije nikakvo odricanje,  letnja kuhinja će vam pružiti mnogo zadovoljstva i prilike da u potpunosti uživate bez griže savesti.

Letnja jela

Ovo su letnja jela koja se pripremaju brzo, nemaju mnogo masti pa su samim tim i kalorijske vrednosti smanjene. Spremaćete ih lako i navićićete da vam je obrok radost i olakšanje, a izgubićete i po neki kilogram. Dobitna kombinacija u svakom slučaju, jer vaš letnji režim ishrane neće biti nametnuto mučenje koje nikako da se završi, već uživanje u novim ukusima koje spremate s zadovoljstvom.

Dva burgera sa blitvom

#1 Recept: Brza boranija

Sastojci:

  • 1 glavica crnog luka
  • 500 g boranije
  • malo ulja
  • so, biber
  • 1 paradajz
  • oko 1/2 l vode

Priprema:

Luk iseckati, uključiti električni ekspres lonac Lupo Marshall, pa u posudu sipati 1 – 2 kašike ulja i propržiti luk vrlo kratko. Očišćenu boraniju iseći na kratke štapiće. Očistiti i iseći na sitno paradajz, pa sve dodati u lonac. Posoliti, pobiberiti i dodati začine po želji- beli luk, peršun, celer.

Sipati vode samo da boranija bude prekrivena. Zatvoriti lonac i podesiti program za čorbe i variva. Sačekate da tajmer odzvoni (za nekih 20 minuta) i ručak je gotov!

Boraniju možete spremiti i sa belim mesom, koje ćete u električnom ekspres loncu prvo propržiti sa lukom, a onda dodati boraniju i podesiti isti program.

#2 Recept: Burgeri sa blitvom

Sastojci:

  • 300 g očišćene blitve
  • 400 g očiščenog krompira
  • 350 g mlevenog mesa
  • 40 g mladog belog luka (sa percima)
  • vezica peršuna
  • vezica luka vlašca
  • 2 jaja
  • 5 kašika prezli
  • 2 kašičice mešavine začina
  • 1 prašak za pecivo
  • 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera

Priprema:

Krompir oljuštiti, skuvati, ohladiti i narendati na krupno rende. Blitvu posebno obariti (od momenta kada provri kuvati 5 minuta), ocediti i sitno naseckati. Beli luk, peršun i vlašac sitno naseckati. Meso staviti u posudu, dodati sve ostale potrebne sastojke, pa rukama dobro izmešati da se lepo sjedini. Ostaviti da odstoji u frižideru oko sat vremena. Od pripremljene smese kašikom vaditi i rukama (navlažiti ih vodom ili uljem) oblikovati burgere. Za pečenje koristiti gril tiganj. Grilovati sa obe strane uz povremeno okretanje oko 5 do 10 minuta.

Poslužiti uz prilog po želji - kolutove crnog luka, svež paradajz, krastavac, zelenu salatu, nemasne sireve. Odlični su niskokalorični prelivi od grčkog jogurta i nekog svežeg začinskog bilja- bosiljka, nane ili oštriji poput rena ili ljutih papričica. Lepi su i topli, i hladni.

Napomena: Burgere možete praviti i sa nekim drugim zelenišem po želji, spanaćem, sremušem, koprivom, zeljem, lisnatim keljom. Tako dodajete novu aromu ali obavezno sve prethodno obarite.

#3 Recept: Šareni rižoto

Sastojci:

  • 4 dl pirinča
  • razno sezonsko povrće- šargarepa, brokoli, šampinjoni, praziluk, grašak
  • začini

Priprema:

Pirinač prokuvati u pola litre vode, al dente, treba da ostane polu sirov. Povrće iseckati. Sve staviti u Pizza gril pekač, koji ne morate predhodno zagrejati. Pomešati povrće i pirinač, posoliti, pobiberiti, preliti sa malo maslinovog ulja i 2dl vode.

Preklopiti pekač za picu i podesiti tajmer na 20 minuta i rižoto je gotov. Možete kombinovati povrće, pečurke, dodati kurkume ili karija za egzotičnije ukuse. Pospite rižoto izdašno seckanim peršunom koji je izvanredan izvor kalcijuma i blagi diuretik. Rižoto je ukusan i hladan, uz bilo koju svežu salatu.

Šarena detoksikacija sokovima

Detoksikacija sokovima ne mora biti i dijeta sa sokovima. Najbolje ih je piti kao zamenu za doručak, na prazan stomak ili umesto dezerta, užine.

Nagomilani toksini u organizmu koje prepoznajemo po nečistom tenu bez sjaja, lošem varenju, konstantnom umoru, najčešće su posledica nezdravih navika i izloženosti zagađenjima.

Blender i detox obrok u čašama

Sokovi od različitog voća, uz dodatke začina, povrća, orašastih plodova, oslobodiće vas toksina, blagotvorno utiču na kvalitet kose, noktiju a što je najvažnije podižu energiju i imuni sistem.

Ovako ćete izbeći proste šećere iz hleba, peciva, brze hrane i slatkiša. U njima pored prostih ugljenih hidrata najčešće ima i mnogo konzervansa, aditiva i pojačivača ukusa koji su glavni krivci za gojenje i zadržavanje vode.

Kroz zdrave sokove i smoothie zadovoljićete potrebu za slatkim na najbolji način, uz sva blagotvorna dejstva koje detoksikacija organizma pruža.

Detoksikacija organizma citrusima je čest izbor jer su odlični čistači organizma. Limunska kiselina deluje diuretično, podstiče izbacivanje tečnosti i štetnih materija. Obiluju vitaminima A, B i C, mineralima, gvožđem, podižu imuni sistem.

Vlakna su nam neophodna za regulaciju probave, holesterola a jednostavno ćemo ih dodati u sokove kroz kruške, jabuke, banane, šargarepu. Bademi, avokado, daju nam i kremast, ukusan smoothie, uz zobene pahuljice i ceo doručak.

Voda je najneophodniji element, svi recepti za detoksikaciju podrazumevaju veći unos vode. Ona pročišćuje organizam od toksina, pospešuje rad bubrega i unutrašnjih organa, hidrira kožu i daje zategnut, blistav i mladalački izgled.

Smoothie recepti za detoksikaciju

Ovi recepti su zdravi, jednostavni za pripremu i pristupačni. Možete ih kombinovati kao zamenu za obrok, doručak. Kroz njih ćete naučiti da kombinujete voće, povrće i začine da biste dobili ukusne napitke, baš po vašem ukusu i svim pravilima detoksikacije. Povrće u sokovima možda i nije vaša prva želja, ali kada budete isprobali ove kombinacije, više nećete oklevati.

#1 Recept: Zeleni detox smoothie​ koji ćete obožavati

Sastojci:

  • oljušten svež krastavac
  • 200 g listova spanaća
  • oljuštena pomorandža
  • parče oljuštenog đumbira
  • banana srednje veličine

Priprema:

Sve sastojke stavite u Nutri blender i dodajte pola čaše vode. Izblendirajte i dobićete gust gladak smoothie ljutkasto osvežavajućeg ukusa. Po želji možete dodati i sveže listove nane, spanać se može zameniti i nekim drugim zelenim povrćem poput kelja, a u obzir dolaze i druge vrste citrusa.

#2 Recept: Čokoladni smoothie sa svežim ili smrznutim šumskim voćem

Sastojci:

  • 1 banana
  • 1/2 šolje borovnica
  • 1/2 šolje jagoda
  • 1/2 šolje malina
  • 1/2 šolje čokoladnog mleka
  • 1/2 šolje vode

Priprema:

Izmiksajte sve sastojke u blenderu i uživajte u pravoj poslastici posle napornog treninga ili kada vam se jede nešto slatko. Pri tome, ne brinite, ovo nije grešno zadovoljstvo, već pravi izvor kalcijuma, ugljenih hidrata i magnezijuma. Iz bobičastog voća unosite antioksidanse koji će ojačati imuni sistem.

Kada nije sezona, voće možete naći i smrznuto, sa svim očuvanim nutrijentima. Izblendirajte ga direktno iz zamrzivača i dobićete neodoljiv šejk. Čokoladno mleko se može zameniti sojinim, bademovim ili pirinčanim mlekom, dodajte kašiku kakaa i neće izostati čokoladni ukus koji svi volimo.

Zdravi, zeleni, voćni i sokovi s povrćem, smoothie, svi nose šarenilo i bogatstvo ukusa leta. Letnje veliko spremanje organizma daje vam novu energiju i mladalački izgled.