Friteza za prženje bez ulja i ručak bez muke

Znate onaj osjećaj kada se borite sa sobom, jer vas mami zlatno žuti pomfrit i kofica pohovane piletine iz restorana brze hrane ili mirišljave pržene krofne prelivene čokoladom, pa ne znate da li da udovoljite svom nepcu ili poslušate svoju savjest koja kaže no-no, mnoooogo masno.  Nekada pobijedi jedno,nekada drugo jel’ da? 

A šta ako vam kažemo da pomfrit nije uvijek nezdrav, da krofne nisu uvijek poslastica iz pakla, jer postoji aparat koji se zove Friteza na vruć vazduh. 

Kako radi friteza na vruć vazduh?

Friteza na vruć vazduh je mala kućni aparat koji koristi najzdraviji metod za pripremu hrane. Rezultat je sličan fritiranju, tj. prženju u dubokom ulju ili pečenju na jako visokoj temperaturi, samo bez ulja i bez presušivanja namirnica. Zapravo, ovo je mala konvekcionalna rerna, kao one iz restorana, samo što stoji na radnoj površini u vašoj kuhinji. 

Friteza na vruć vazduh radi slično kao rerna sa ventilatorom,  koju ima veliki broj kuhinja.  Dok standarda rerna peče tako što se vazduh zagrijeva i hrana na toj toploti peče, kod konvekcionale rerne, tj. rerna sa ventilatorom, vazduh se grije i ventilator ga razdnosi po rerni. Na ovaj način se stvara više energije, hrana se peče kraće i ujednačenije.

Friteza na vruć vazduh koristi istu tehnologiju, samo što vazduh ne puše po velikoj pravougaonoj kutiji, nego vruć vazduh kruži po cilindričnoj, perforiranoj korpi u koju je smještena hrana.

Ovo je mnogo efikasnije zato što je prostor manji, ne gubi se energija i toplota. Rezultat je hrana hraskvo zlatna spolja, mekano sočna iznutra, kao kad je pržena u dubokom ulju, samo bez upotrebe ulja i masnoće. 

Najbolje u svemu je što u ovoj fritezi, pored jela koja inače pržite u dubokom ulju, možete spremiti bilo koju hranu koju biste pekli u standardnoj ili mikrovalnoj rerni. Takođe je odlična i za brzo podgrijevanje jela.

Zdravo „prženje“

Hrana pržena u dubokom ulju, kao što su pomfrit, krofne, pohovana piletina, nije bez razloga među omiljenim jelima velikog broja ljudi. Toj kombinaciji hrskavosti i sočnosti rijetko ko može da odoli. Upravo taj isti ukus, sada možete postići pomoću friteze na vruć vazduh, samo na potpuno zdrav način.

Kod klasičnog prženja, hrana je potopljena u ulje, i tokom pripreme ga upija u sebe, što hranu čini štetnom za zdravlje. U fritezi na vruć vazduh takođe koristite ulje, jer ulje daje tu hrskao zlatnu koricu, ali vam je potrebna samo jedna supena kašičica. I umjesto da ulje stavite u aparat, dovoljno je da prelijete namirnice jednom kašikom ulja, izmješate sa začinima i onda stavite u korpicu friteze na vruh vazduh.

Sav višak masnoće će se tokom pečenja ocijediti u posudu ispod korpice, a vama ostaje da uživate u hrskavim zalogajima bez griže savjesti.

Ušteda vremena i energije

Koliko vremena je potrebno da se zagrije standardna rerna? Sigurno oko 15 minuta. Friteza na vruć vazduh se zagrije za 2 do 3 minuta. To je ogromna ušteda enegrije. Ovo je takođe velika pogodost naročito ljeti, kad zbog vrućine izbjegavamo da uključujemo rernu. Ovako ćete ugrijeti samo jedan aparat, a ne cijelu kuhinju.

Takođe hrana će se ispeći 20% brže nego u standardnoj rerni, tako da štedite i energiju i vrijeme. Ovih dana niko nema viška vremena, zar ne?

Podesi i ostavi

Zašto da gubite svoje dragocjeno vrijeme i stojite iznad šerpe pune ključalog ulja, koje još može i da vas opeče, a o zdravstvenom aspektu ovako spremnjene hrane da i ne govorimo. Friteza na vruć vazduh ima fantastičnu mogućnost podešavanja temperature i vremena pečenja. Jednostavno ubacite sastojke, bez prljanja ostatka kuhinje, zatvorite aparat, podesite temperaturu i vrijeme, i to je sve. Aparat će se isključiti poslje podešenog vremena, pa čak iako niste tu, jelo neće zagorjeti. 

Lako čišćenje

Svako ko je ikada pržio nešto u dubokom ulju ili na tiganju, zna kako je teško poslije očistiti masnoću. Pored toga što ulje najčešće prska po šporetu, koji posijle treba očistiti, i čišćenje samog tiganja nije tako lako. Koliko god se trudili, čini se da uvijek ostaje tanak sloj masnoće po posuđu, koji ne može u potpunosti da se skine. Kod friteze na vruć vazduh, o čišćenju nećete ni razmišljati. Aparat je zatvoren i ništa iz njega ne izlazi, a sama posuda u koji se hrana priprema je premazama nerijanjajućim premazom, koji je potrebano samo prebrisati ubrusom. Može li lakše?

Za "kuhare" svih nivoa

Friteza na vruć vazduh je idealan aparat za one koji nemaju iskustva u kuvanju, ili one kojima je kuhanje opterećenje, koji su u velikoj gužvi i ne stižu da kuhaju. Neiskusni će se oduševiti kako sa samo 2 poteza mogu spremiti sočna krilca ili batake, dok će iskusni uživati u svom novom kuhinjskom pomoćniku za laku i zdravu pripremu najrazličitijih jela.

Korisna za predpripremu sastojaka

Ovaj mali kuhinjski aparat će vam biti desna ruka za brzu obradu nekih sastojaka potrebnih za druga jela. Kada vam za kolač trebaju pečeni lješnjaci ili da prepečete parčiće hleba za cezar salatu, friteza će to da ispeče da 5 minuta. 

Naći ćete joj sigurno još mnogo funkcija, jer je ova friteza našla svoje mjesto u grupi  najkorisniji mali kuhinjski aparati - saveznici savremenog života. Zašto ga ne biste imali i vi?

Poručite Fritezu na vruć vazduh uz popust, ovdje.